MENU PARA NAVIDAD DELICIOSO 😋 preparo todo CON ANTELACIÓN !👍🏻 - GUILLE RODRIGUEZ

Este MENÚ se prepara CON ANTELACIÓN y se disfruta mucho! 😃
Primer Plato, Segundo y Postre paso a paso IDEAL PARA SORPRENDER Y LUCIRSE! 👌🏻

MENU PARA NAVIDAD DELICIOSO 😋 preparo todo CON ANTELACIÓN !👍🏻

INGREDIENTES MENU NAVIDAD CON ANTELACIÓN

MARISCO SALSA VERDE
(Almejas, Mejillones, Berberechos, Navajas…)

1/2 litro Caldo Pescado (Fumet)
2 Dientes Ajo
1 Guindilla Cayena
Cucharada Harina Trigo
5 Cucharadas Aceite Oliva
Perejil

GOXUA

1/2 Litro de Leche
5 Yemas de Huevo (L)
70 gr. Azúcar
1 Cucharita Esencia Vainilla
Piel de Limón
40 gr. Almidón de Maíz
20 gr. Mantequilla
Bizcocho, Magdalena, Cake…
Sal

NATA MONTADA
150 ml. Nata Montar (Crema Leche)
1/2 Cucharada Azúcar
Unos granos de Sal

Azúcar para Caramelizar

PASTEL CARNE HOJALDRADO

600 gr. carne picada de Ternera ó Vaca
4 Solomillos de Pollo Amarillo
200 gr. Jamón Serrano Loncheado
1 Lámina de Hojaldre Rectangular
2 Rebanadas de Pan de Molde
1 Huevo + 1 para pintar
100 ml. Leche
20 gr. Piñones
8 Orejones de Albaricoque
5 Manzanas Golden
50 ml. Brandy
3 Cucharadas Azúcar
30 gr. Mantequilla
Ajo en Polvo y Comino Molido
Sal y Pimienta

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