Мучная брага методом холодного осахаривания на ферментах|Самогоноварение для начинающих

https://www.azbukavinokura.com/
сайт для начинающих самогонщиков

По мотивам Рецепта мучной браги на ферментах на сайте проекта "Азбука Винокура"
https://www.azbukavinokura.com/holodn...

Технологическая карта приготовления браги на ферментах
Используемое сырье
1) Мука - 6 кг
2) Вода 24 л
3) Ферменты А и Г по чайной ложке
4) Дрожжи "Люкс" - 6 кг*25 гр. = 150 гр.

Последовательность шагов
1) Налить 6 л. воды
2) Внести и размешать Ферменты А и Г
3) Внести и размешать дрожжи "Люкс"
4) Постепенно, перемешивая, вносить муку и при сильном загустение - доливать заранее приготовленную воду.
5) Закрыть ферментер под гидрозатвор
6) Дождаться окончания брожения и перегнать

Рецепты браг на сайте проекта
https://www.azbukavinokura.com/shag-1...

купить ферменты А и Г у официального дилера
https://fermenti.ru/?tracking=2322

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
https://www.azbukavinokura.com/karta-...

При проектирование структуры сайта, я выделил пять основных шагов, которые проходить самогонщик при получение крепкого домашнего напитка.

Шаг 1. Брага. В этом разделе отражены, как общие вводные для всех браг, так и рецепты простых браг, которые можно сделать в условиях “панельки” начинающему винокуру. В этом разделе вы найдете рецепты - сахарной, зерновых и фруктовых браг.
https://www.azbukavinokura.com/shag-1...

Шаг 2. Перегон. Этот раздел посвящен основным техникам перегона дистиллята в домашних условиях. Здесь вы найдете живые примеры работы, как на простейших прямоточниках, так и современных бражных колоннах-конструкторах. Есть страница, посвященная работе на Аламбике. Отдельно освещены методики фракционной перегонки и так же популярный среди дистиллиров “метод Габриэля”
https://www.azbukavinokura.com/shag-2...

Шаг 3. Очистка. Само название раздела – уже говорит о его важности в получении достойного самогона в домашних условиях. Облагораживание, речь о котором пойдет в следующем разделе – это всего лишь доведение домашнего самогона до предпочитаемых вкусовых предпочтений. https://www.azbukavinokura.com/shag-3...

Шаг 4. Облагораживание. В этом разделе сайта мы практически на финишной прямой производства домашнего самогона. Позади остались приготовление браги, перегоны и очистка. Раздел содержит три подстраницы - общая теория настаивания, простые рецепты настоек (более 70 популярных среди самогонщиков рецептов) и теория выдерживания в бочках.
https://www.azbukavinokura.com/shag-4...

Шаг 5. Употребление. Финишный этап всего процесса. В данном разделе приведены рекомендации по грамотному употреблению (максимально-возможному снижению последствий употребления). Рецепты закусок.
https://www.azbukavinokura.com/shag-5...

Разделу “Техника безопасности” не присвоен свой шаг, но это не помешало поставить его первым в оглавление содержания сайта. Изложенный тут материал написан на основание обширной практики коллег по хобби.
https://www.azbukavinokura.com/tehnik...

Остальные разделы сайта, вынесенные в оглавление, являются вспомогательными, хотя для многих они могут стать не менее интересными, чем промаркированные атрибутом “шаг”. Кратко перечислю их:

Базовая теория - основы теории по первым четырем “шагам”. Что обеспечивает брожение? Физика процесса перегона? Химия и физика очистки. Теория облагораживания.
Термины - каждое сообщество имеет свой набор терминов и сокращений, не зная которые вы будете не понимать - о чем идет речь?
https://www.azbukavinokura.com/teoriy...

Инструментарий - вы думаете что для самогоноварения достаточно бидона, змеевика и ведра охлаждения. как когда то нашим бабушкам и дедушкам?
https://www.azbukavinokura.com/instru...

Выбор аппарата - как правило на сайт приходят коллеги, которые уже что-то из оборудования купили. Хорошо, если у них были правильные советчики и они обладают оптимальным аппаратом под свои потребности. Но если вы еще не купили или серьезно настроены на ап-грейд, вам сюда!
https://www.azbukavinokura.com/vybor-...

Экономика - домашний сэм дешевле “казенки”? Тоже так считал, пока не просчитал себестоимость. Многие не соглашаются с методой, но это дело каждого, что он считает расходом, а что нет. В любом случае, для меня это хобби, сколько бы оно не стоило
https://www.azbukavinokura.com/ekonomika

Ссылки на каталоги. Раздел появился не давно. Постоянно обновляется. Перечислю только наиболее важные с моей точки зрения:

Каталог магазинов для самогонщиков. Магазины, которые торгуют товаром по нашей тематике. Представлены магазины РФ и Казахстана
https://www.azbukavinokura.com/katalo...

Каталог производителей. Названия и адреса производителей оборудования для самогоноварения
https://www.azbukavinokura.com/proizv...

Каталог Бондари.
https://www.azbukavinokura.com/bondari

Блог проекта
https://www.azbukavinokura.com/blog

Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс.