요즘 특히 더 맛있는 대파와 버섯을 활용해 기름에 볶지 않고 국물요리 이렇게 만들어 보세요.(건강한 맛으로 밥 한 공기 후딱입니다.)

요즘 특히 더 맛있는 대파와 버섯을 활용해 기름에 볶지 않고 국물요리 이렇게 만들어 보세요.(건강한 맛으로 밥 한 공기 후딱입니다.)

※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료(6~8인분 분량)
-주물럭용 소고기(300g)
-무(200g)
-생수(2L)
-손질한 송화버섯(300g)
-대파(300g)
-양파(100g, 1/2개 정도)
-콩나물(100g)
-다진 마늘(2~3T 정도)
-다시다(4g, 2T 정도)
-고춧가루(24g, 수북이 3T 정도)
-집 간장(20g, 2T 정도)
-참기름(2~3T 정도)
-후춧가루 적당량
-소금(4g, 1/2T 정도)




★팁(tiP) 정보 등
 버섯은 취향껏 다른 종류를 사용해도 가능합니다.
(송화버섯은 칼로 썰지 않고 손으로 찢어 더욱 맛깔나 보임)
 대파 등을 기름에 볶지 않고 직접 사용하면 건강한 맛으로 좋아요.
 무는 한 20분 정도 미리 끓어 부드럽게 합니다.
 국거리용 소고기를 사용해도 좋지만 빠르게 익도록 주물럭용 소고기를 사용하면 좋아요.
(고기는 국물이 팔팔 끓일 때 넣어 빠르게 피기를 응축시킴)
 국물이 팔팔 끓을 때 참기름 넣어 뭉치지 않고 잘 퍼지게 합니다.



#대파요리
#버섯요리
#국물요리



오늘도 시청해 주셔서 고맙습니다.
9독, 좋아요, 알람 고맙습니다.
다음 영상에서 또 만나요.



🚫무단 도용을 금지합니다.