쫄깃쫄깃한 오징어 볶음 이렇게 만들어 보세요.(매콤하게 입맛 돋우는 밥도둑입니다.)
Автор: 맛나일기
Загружено: 2025-02-27
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쫄깃쫄깃한 오징어 볶음 이렇게 만들어 보세요.(매콤하게 입맛 돋우는 밥도둑입니다.)
※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)
☘재료
-손질한 오징어(400g, 중 크기 2마리)
-양파(200g, 중 크기 1개)
-아보카도유 또는 식용유(3T 정도)
-고춧가루(20g, 2T 1/2)
-다진 마늘(수북이 1T)
-올리고당(10g, 1T 정도)
-매실액(10g, 1T 정도)
-굴 소스(2T 정도)
-진간장(2T 정도)
-맛술(10g, 1T 정도)
-대파 적당량
-깨소금(2T 정도)
-참기름(1~2T 정도)
-청양고추(2개)
★팁(tiP) 정보 등
생선가게에서 내장은 제거해온 오징어는 남은 내장 찌꺼기나 빨판까지 제거해 깔끔히 헹궈씻어줍니다.
가위로 오징어를 자르면 도마에 묻힐 일 없이 편하게 자를 수 있어요.
맛술을 활용해 오징어의 비린 맛을 잡아줍니다.
단단한 당근은 먼저 볶고 무르기 쉬운 양파는 나중에 볶아 양파의 아삭한 식감은 살리고 물기도 덜 생겨 좋아요.
#오징어볶음
#반찬
#해산물요리
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다음 영상에서 또 만나요.
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