Ev Yapımı, Yumuşacık Pretzel Sandviç Ekmeği Tarifi 💯Tüm Püf Noktalarıyla ✅ Fırından Alınmış Gibi 👌

EV YAPIMI YUMUŞACIK EKŞİ MAYALI PRETZEL SANDVİÇ EKMEĞİ
Bu hamurdan ister yumuşacık hamburger ekmeği yapın, ister poğaça yapın dolgulu, isterseniz de tost ekmeği yapın. Hem de ev şartlarında satın alınmış kadar profesyonel Pretzeller yapabilirsiniz. Yeter ki tüm püf noktalarına dikkat edin.

MALZEMELER;

500 gr un
230 gr su
80 gr ekşi maya ( halen ekşi mayanız yok ise kolay ve hızlı ekşi maya yapılı videoma göz atınız;
   • Видео  )
20 gr şeker
10 gr tuz + 20 gr su
40 gr tereyağı
40 g karbonat
1 kaşık pekmez
1.5 lt su
Üzeri için iri tuz

Hamurun nasıl yapıldığını videodan izleyiniz. Fermantasyon etaplarını takip ediniz ve kendi ortam ısınıza göre ayarlayınız. Ekşi mayalı tarifleri sadece reçeteye bakarak yapmanızı tavsiye etmem. Püf noktalara dikkat ediniz.
Dilerseniz kaynatma suyuna pekmez yerine bal ekleyebilirsiniz.
230 derecede 13-15 dk da pişiriniz (fırını en az 30 dk önceden çalıştırınız).

Yumuşacık minik ekmekler tarifim için linkini aşağıya bırakıyorum;
   • Yumuşacık Minik 🥖ekmekler💯& Ekşi Mayalı Yu...  

İnstagram hesabım;
  / doktorunfirini  

Çalışma ve iş birliği için;
arzusarp@gmail.com

HAKKIMDA
Ben Arzu 1978 doğumluyum, Ladik/Samsunlu’yum, evliyim ve üç çocuk annesiyim. Uzun zamandır Doha/Katar’da yaşıyorum. Psikiyatri uzmanıyım. Halen uzman doktor olarak Katar’da çalışmaktayım.
19 mayıs 2020’de instagram hesabımdan başlattığım mutfak ve fırın macerama 20 Mart 202’den beri yotube kanalımdan da eşlik etmekteyim.
Mutfakta zaman geçirmek hobilerimden biriydi ama ekşi mayayla tanıştıktan beri ekmek pişirmek bir tutku haline geldi. Sizi de tecrübelerime ortak etmek istiyorum. Her yerde tarif bulabilirsiniz, ben size daha fazlasını vermek niyetindeyim. Bu yazıyı okuduğunuza göre sizde bu maceranın parçası olmuşsunuz çoktan.
Hoş geldiniz, keyifli seyirler dilerim.
IN ENGLISH
Best Sourdough Pretzel Sandwich Bread

INGREDIENTS;

500 g flour
230 g of water
80 gr sourdough (if you don't have sourdough yet, check out my easy and quick sourdough video;
   • Видео  )
20 g sugar
10 g salt +20 g water
40 g
40 g carbonate
1 spoon of molasses
1.5 liters of water
coarse salt for topping
Watch the video how to make the dough. Follow the fermentation steps and adjust according to your own environment temperature. I would not recommend looking at the recipe for sourdough recipe. Do not pay attention to the puff points.
If you wish, prepare honey water instead of molasses for boiling.
At 230 degrees 13-15 minutes without gas (run at least 30 minutes).

I'm looking at the link below for my recipe for soft little breads;
   • Yumuşacık Minik 🥖ekmekler💯& Ekşi Mayalı Yu...  

my instagram account;
  / doktorunfirini  




For study and cooperation;
arzusarp@gmail.com

ABOUT ME
I am Arzu, I was born in 1978, I am from Ladik/Samsun, I am married and I have three children. I have been living in Doha/Qatar for a long time. I am a psychiatrist. I am still working in Qatar as a specialist doctor.
I have been accompanying my kitchen and oven adventure, which I started on my Instagram account on May 19, 2020, on my YouTube channel since March 20, 202.
Spending time in the kitchen was one of my hobbies, but since I was introduced to sourdough, baking has become a passion. I want to share with you, my experience. You can find recipes everywhere; I intend to give you more. Since you are reading this article, you are already a part of this adventure.
Welcome to my Channel