Пита Рамадан на закваске 🌙 Приготовленная в тот же день 🙌 Много пор 👌

Пита Рамадан на закваске 🌙 Приготовленная в тот же день 🙌
Много пор 👌

Рамадан лаваш – один из символов благословенного месяца Рамадан. Его готовят только во время Рамадана, чтобы он был особенным. Вы можете приготовить и приготовить лаваш Рамадан на 100% закваске за один день.

кондитерские изделия;

🌙125 г закваски
Возьмите 20 г основных дрожжей, добавьте 55 г муки и 50 г воды и перемешайте. Для активации закваски потребуется 5-6 часов при комнатной температуре. Если приготовить закваску на ночь, а утром сделать тесто, то можно приготовить его через 6-7 часов и поднять на ифтар.

🌙50 г желтой пшеничной муки
Я использовал Капуто Семола.

🌙50 г цельнозерновой муки

🌙400 г белой муки (13% белка)
Я использовал Капуто Куоко.

🌙400 г воды (при содержании белка в муке 10-11% достаточно 360 г воды)

👌10 г соли

Посмотрите видео, как готовится тесто. При желании можно поставить тесто в холодильник после замеса теста и окончания складывания (после первого теплого брожения, которое в сумме занимает 3 часа), на следующий день достать из холодильника и поставить в корзинку и испечь ее через 3-4 часа на корзиночных дрожжах.
Готовить 16 минут при 230 С без вентилятора и без пара.

Если вы хотите узнать, как испечь идеальный хлеб на закваске в домашних условиях со всеми хитростями, вы можете посмотреть мое видео по ссылке ниже;
   • Ev Şartlarında Mükemmel 🤩 Ekşi Mayalı Ekme...  



Я оставляю ссылку на мой классический рецепт турецкого бублика «Cırıtır» ниже;
   • Evde Çıtır Simit 💯 Nasıl Yapılır? (Tüm Püf...  

Мой аккаунт в Instagram;
  / doktorunfirini  

Для учебы и сотрудничества;
arzusarp@gmail.com

ОБО МНЕ
Меня зовут Арзу, я родился в 1978 году, я из Ладика/Самсуна, я женат, у меня трое детей. Я давно живу в Дохе/Катаре. Я психиатр. Я все еще работаю в Катаре врачом-специалистом.
Я сопровождаю свое приключение с кухней и духовкой, которое я начала в своем аккаунте в Instagram 19 мая 2020 года, на моем канале YouTube с 20 марта 2020 года.
Проводить время на кухне было одним из моих хобби, но выпечка хлеба стала моей страстью с тех пор, как я познакомилась с закваской. Я хочу поделиться с вами своим опытом. Вы можете найти рецепты везде, я намерен дать вам больше. Поскольку вы читаете эту статью, вы уже участвуете в этом приключении.
Добро пожаловать, желаю приятного просмотра.