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Mortadela de pollo casera
La mortadela de pollo casera es un embutido de carne de pollo que se elabora de forma artesanal en casa. A continuación, te proporciono una descripción básica de cómo se hace:

Ingredientes:

Carne de pollo: Se utiliza carne de pollo deshuesada y sin piel.
Especias: Se suelen añadir especias como pimienta negra,ajo,pimentón, laurel tomillo por las especias que tú quieras para dar sabor.
Sal: Para sazonar la mezcla.
Procedimiento:

Preparación de la carne: Se corta la carne de pollo en trozos pequeños y se mezcla con,las especias y la sal
Cocción: se cocina el pollo 45 minutos luego se saca se licúa con un poco de caldo se le agrega la gelatina sin sabor y se pone en un recipiente y llevamos a la nevera por 4 o 5 horas
Almacenamiento: Una vez enfriada, se corta en rodajas finas para servir.
La mortadela de pollo casera es una alternativa más saludable a la mortadela comercial, ya que puedes controlar los ingredientes y evitar aditivos artificiales. Puedes personalizarla según tus preferencias de sabor y disfrutarla en sándwiches o aperitivos.
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