Zucchine al forno croccanti
Автор: Cucina Semplice
Загружено: 2017-05-01
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PREPARAZIONE 15’ | COTTURA 10’
Ingredienti per 4 persone
1 kg di zucchine
100 gr di semola per infarinare
10 pomodori di qualità ciliegino
Rosmarino, aglio, mentuccia
Preparazione
Preparate le zucchine tagliandole a losanghe eliminando la parte più interna di color bianco, insapore e spugnosa. Infarinate le zucchine con la semola, avendo cura di eliminare la farina in eccesso passandole in un recipiente forato. Se in casa c’è una persona celiaca, si può optare per infarinare le zucchine con farina di mais o di riso. Disponetele in una teglia, in cui avrete sistemato un foglio di carta da forno (serve per mettere meno olio). Posizionate sulle zucchine i pomodorini tagliati in quattro parti ciascuno.
Condite con sale, aglio, mentuccia, rosmarino, e a piacere, con una s orata di pepe. Infornate 10 minuti in forno caldo a 180 °C. Impiattate una volta pronte e servite calde.
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DANIELA SALVATORI
cucina da quando aveva 13 anni. La passione è arrivata vincendo uno stage con Gianfranco Vissani nel suo ristorante a Baschi. Diventata sommelier professionista quasi vent’anni fa, ha lavorato in Rai per un anno in “Mattina in Famiglia”. Da due anni è Mummy Chef cioè cuoca che cucina con la responsabilità e la fantasia di una mamma!
http://www.daezioalponte.com/
/ ristorante.ezio.ponte
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