Judasohr: züchten, finden, Merkmale& Besonderheiten von diesem tollen Winterpilz (Holunderschwamm)
Автор: Liss in Wonderland
Загружено: 2025-02-01
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Das Judasohr, ein auffälliger Speisepilz mit der Form einer Ohrmuschel, ist leicht zu erkennen und bevorzugt vor allem das Holz des Schwarzen Holunders, obwohl er auch auf anderen Laubbäumen wie Buche und Ahorn wächst. Warum der Pilz Holunder bevorzugt, bleibt ein wissenschaftliches Rätsel. Das Judasohr ist das ganze Jahr über sichtbar, besonders in feuchten Wintermonaten. Eine faszinierende Anpassung erlaubt es ihm, bei Trockenheit zusammenzuschrumpfen und nach Regen wieder aufzuquellen. Seine gallertartige Außenseite ist samtig und farblich variabel, während die glänzende Innenseite Sporen produziert. Ein enger Verwandter des Judasohres, der als „Mu-Err“ bekannt ist, findet sich in chinesischen Gerichten und wird in der traditionellen Medizin geschätzt, wo ihm heilende Kräfte nachgesagt werden. Das Judasohr kann man leicht zuhause züchten und die Zucht sogar in einen ökologisch wertvollen Totholzhaufen integrieren.
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