A melhor LARANJA CRISTALIZADA para usar em seus PANETONES

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Descubra como fazer a melhor casca de laranja cristalizada para usar em seus panetones artesanais! Neste vídeo, eu ensino uma técnica utilizada pela Escola Internacional de Boulangerie Francesa para criar uma laranja cristalizada com uma textura perfeita e um sabor que complementa o perfil único do seu panetone tradicional milanês.

Aprenda o passo a passo, desde o branqueamento das laranjas até o processo de cristalização com açúcar, utilizando poucos ingredientes que você já tem em casa: água, açúcar e laranjas bahia. Essa receita é ideal para quem busca elevar o sabor do seu panetone com ingredientes naturais e técnicas profissionais adaptadas para a sua cozinha.

Além disso, aproveite para conhecer o Academia Criatura, onde você encontra cursos completos e científicos sobre panificação e fermentação natural. São mais de 48 aulas dedicadas ao universo do panetone e muito mais!

Assista, aprenda, e transforme sua experiência na cozinha com essa incrível receita de laranja cristalizada.

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00:00 - Introdução
01:11 - Receita de casca de laranja cristalizada
04:23 - Vire membro do academia criatura! O melhor curso de panetone!
05:00 - Obrigado membros!