Эль "Мюнхен"
Автор: Сам себе винокур & Домашняя Варка
Загружено: 2019-08-24
Просмотров: 9058
Домашняя варка светлого эля "Мюнхен". Эль темно-янтарного, слегка медного оттенка с мелкозернистой пеной. Очень интересное пиво как по вкусу, так и по внешнему виду!
Пиво "Мюнхен".
Вода 25л.
Солод:
Пилсен 4,2кг (60%);
Мюник 25 2,8кг (40%).
Паузы:
52°С - 15мин;
63°С - 30мин;
72°С - 20мин;
78°С - 2мин.
Промывочная вода 10-13 литров.
Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 50 минут до конца кипячения - Cascade (α=5,7) 10гр;
За 25 минут - Cascade (α=5,7) 20гр;
За 10 минут - Cascade (α=5,7) 25гр.
IBU =14.
НП = 14.
Дрожжи T-58.
Брожение 10 дней при 18-22°С. Через 10 дней добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-4 дня на карбонизацию при 18-22°С, потом в холодильник примерно на 7-14 дней.
Поддержка канала (на чиллер :D): https://money.yandex.ru/to/4100138574...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
