Recolección de aceituna manzanilla Aloreña en Alozaina (Málaga), la primera con D.O.P. en España

Recolección de aceituna manzanilla Aloreña en Alozaina (Málaga), la primera con Denominación de Origen Protegida en España y muy apreciada en el mercado español por su sabor. Se trata de una aceituna de mesa, verde y fresca que este año no ha tenido una buena campaña.
La cosecha arranca a mediados de septiembre con el ordeño del olivo, un sistema de recogida manual, que protege el fruto, especialmente delicado, de golpes y daños. La Cooperativa COPUSAN estrena unas modernas instalaciones, que no están trabajando a pleno rendimiento debido a la baja producción de la campaña por la falta de lluvias y las altas temperaturas. Habitualmente la producción supera los dos millones de kilos, aunque esta temporada se prevé que no llegue a la mitad.
COPUSAN ha abandonado su antigua factoría trasladándose al Puerto de Albar donde han ampliado y agilizado los procesos de tratamiento, transformación, aderezo y envasado de la aceituna. La inversión, valorada en más de dos millones de euros, permite recepcionar a la vez aceituna de la variedad manzanilla Aloreña, hojiblanca y de almazara, acortando los tiempos de espera para los socios. Una de las novedades es la implantación de soluciones tecnológicas de visión artificial que seleccionan y calibran la aceituna con ayuda de un escáner.
La manzanilla Aloreña es la primera aceituna de mesa en España con denominación de origen. Con propiedades antioxidantes y probióticas, su proceso de elaboración es totalmente natural y artesanal lo que la convierte en un producto pata negra.
Intervenciones: José Santaolalla (Propietario Finca El Prado), María Fernández Lerena (Jornalera), Salvador Villalobos (Agricultor), Juan Miguel Gómez (Consejo Regulador D.O.P. Aloreña de Málaga),
Antonio Dueñas (Presidente Cooperativa COPUSAN), Daniel Arias (Gerente Cooperativa COPUSAN).

Programa Tierra y Mar 1333. Emisión 18 de octubre de 2020. Canal Sur Televisión]
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18/10/2020