Peixinho da horta: aprenda a cultivar esta delícia!

Peixinho da horta: aprenda a cultivar esta delícia!

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O peixinho da horta (Stachys byzantina), também chamado de orelha de lebre, lambari ou pulmonária é uma PANC (planta alimentícia não convencional), natural da Turquia e montanhas do Cáucaso. Esta herbácea perene pode formar uma touceira de até 40 cm de altura. Suas folhas são espessas e suculentas, cobertas por uma camada de tricomas densos e esbranquiçados. É uma planta de fácil cultivo, que gosta de climas mais frios, embora possa ser cultivada a pleno sol. Pode ser utilizada para doenças respiratórias, em infusões e chás, sendo utilizada como alimento, de forma natural ou à milanesa. Seu gosto é semelhante a peixe.

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