Saftiger Butterkuchen - einfacher Blechkuchen ohne Küchenmaschine / Thomas kocht

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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: https://amzn.to/36SieNe. Butterkuchen oder auch Zuckerkuchen ist ein einfacher Blechkuchen aus Hefeteig. Besonders im Norden Deutschlands ist er sehr beliebt.

Rezept zum Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/s...

Rezept für ein Blech (40 x 30 cm):
500 g Weizenmehl Typ 550
250 g Milch (3,5 % Fett)
60 g Zucker
5 g Salz
25 g frische Hefe oder 10 g Trockenhefe
1 Ei (Größe L)
100 g Butter (Zimmertemperatur)
Etwas Zitronenabrieb
1 TL Vanillepaste

Für auf den Kuchen:
125 g Butter (Zimmertemperatur)
40-60 g Zucker (ich habe 40 g genommen)
1 TL Zimt
50 g gehobelte Mandeln

Gebacken wird der Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober- Unterhitze für 15-20 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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