焼き鳥 絶品たれ味 バラバラ焼きで美味しく作るポイント たれレシピ 一品 おつまみ

串打ちを省略した時に美味しく作る為のポイントが分かる動画です。
普段気軽に食べる焼き鳥ですが、お家で作るとなると実は大変です。
まず最初の難関は串打ちです。
これは作業自体は難しくないですが時間的に疲れます。
仕事終わってクタクタになっている時に作ると体力０になってしまうかもしれません笑。

しかし串打ちをせずバラバラに焼くとどうしても硬くなりやすく難しいです。
私はこの動画完成までの間、鶏肉の大きさや加熱方法など色々な方法を試して研究しました。
簡単さと効果、の2点を重要視して出した結論が動画の方法です。

串打ちを省略した時点で作業負担は大幅に軽減されますが品質がダメでは使えません。

☆動画内でのポイントをしっかりおさえて美味しい焼き鳥を作ってみてください。




焼き鳥レシピ（1～2人前）

・鶏もも肉　1枚（300g前後）
・白ネギ　3/4本

焼き鳥のタレ
・塩1g
・砂糖10g
・みりん10g
・濃口醤油10g
・中濃ソース10g
・おろしにんにく2g



重要なポイントとしてはあまり長く焼きすぎない事ですが鶏肉のサイズや火力などで焼き時間は変わってくるので調節してください。
動画ではポイントをいくつか挙げているので参考にしていただければと思います。





道具や調味料の紹介


過去10個以上買ってる超お気に入りタイマー
使えば分かるこの使いやすさ
https://amzn.to/45oF7Dm


お気に入りの26㎝フライパン
https://amzn.to/3RZxikE


丸洗い出来る愛用のデジタルはかり
美味しい料理を作り続ける必須アイテム
https://amzn.to/46qON1n


日本製トーチバーナー
https://amzn.to/3ZUh7XC


手軽に使えるまな板
私は生肉用に使い分けてます
1枚あると便利です
https://amzn.to/3FdJI0H


使いやすいゴムベラ
https://amzn.to/3ZSpkeK


最近お気に入りのノンアル
これ飲んでたらビールが不味くなったよどうすんの
https://amzn.to/3QbFrkt


重たいビールも家まで届く！
https://amzn.to/3LVQtYH


リンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しています。





＃やきとり