شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن با یه دستور تضمینی!

🟡 شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن با یه دستور تضمینی!

اگه دنبال یه دستور ساده و بدون دردسر برای شیرینی نارگیلی هستی، این ویدیو دقیقاً همونه! ✨
بدون نیاز به داغ زدن، با مواد در دسترس، یه شیرینی نارگیلی خونگی درست می‌کنی که هم ظاهرش عالیه، هم بافتش نرم و خوش‌طعم — و مهم‌تر از همه، ترک‌های ریز خوشگل روی شیرینی می‌زنه که نشونه‌ی پخت موفقه! 🥥🍪

📌 تو این آموزش قدم‌به‌قدم، همه نکته‌های کلیدی رو گفتم تا هر بار نتیجه کارت عالی دربیاد.

🎯 مناسب برای عید، مهمونی یا پذیرایی روزمره
🎯 بدون نیاز به همزن حرفه‌ای یا تجربه‌ی خاص
🎯 فقط با چند تا ماده ساده و در دسترس

⸻

✅ مواد لازم:
• پودر قند: ۱۵۰ گرم
• سفیده تخم‌مرغ: ۶۵ گرم
• پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم
• روغن مایع: ۱۰۰ گرم
• آبلیمو: ۵ گرم
• کمی وانیل یا اسانس نارگیل

⸻

💡 نکات کلیدی:
• پودر نارگیل حتماً چرب باشه. قبل از استفاده، ۲ ساعت بذار فریزر و بعد با غذاساز چند پالس بزن تا ریز شه.
• روغن مایع باید داغ باشه (حدود ۸۰ درجه) اما نجوشه.
• سفیده تخم‌مرغ و پودر قند رو الک کن و حدود ۵–۶ دقیقه با همزن بزن تا رد پره‌ها بمونه.
• بعد از ترکیب مواد، بذار ۲ ساعت در دمای محیط استراحت کنه تا شیرینی‌ها پوک و نرم بشن.

⸻

🌡️ دمای فر:
• فر برقی: ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد با فن روشن

❗️در ویدیو اشتباهی ۱۵۰ درجۀ برقی گفته شده بود که اصلاح شد.

• فر گازی: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد
• بعد از گذاشتن سینی، ۲ دقیقه اول شعله بالا رو روشن کن تا روی شیرینی‌ها ببنده
• سینی باید در طبقه وسط باشه

⸻

🔍 ترفندهای مهم برای نتیجه عالی:
• قبل از پخت همه، یکی رو تست کن:
• ترک عمیق خورد؟ مواد سفت بوده → کمی سفیده اضافه کن
• ترک نزد؟ مواد شل بوده → کمی آرد برنج اضافه کن
• پفش خوابید؟ → زمان پخت کم بوده
• بعد از پایپ کردن، با انگشت چرب روی شیرینی‌ها رو صاف کن
• ورق نسوز یا کاغذ روغنی فراموش نشه
• وقتی زیر شیرینی‌ها طلایی شد، آماده‌ست!

⸻

📝 اگه این شیرینی رو درست کردی یا تجربه‌ای داشتی، حتماً توی کامنت‌ها برام بنویس!
و اگه از آموزش خوشت اومد، لایک و سابسکرایب رو یادت نره! 💛

📲 برای آموزش‌های بیشتر:

اینستاگرام
‏https://instagram.com/cookwithshiva?r...
تلگرام
‏https://t.me/cookwithshiva

⸻

#شیرینی_نارگیلی #شیرینی_بدون_داغ_زدن #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #آشپزی_آسان #آشپزی_با_شیوا

🟡 No-Bake Coconut Cookies with a Foolproof Recipe!

If you’re looking for a super easy and hassle-free coconut cookie recipe, this video is exactly what you need! ✨
No cooking over heat, just a few simple ingredients — and you’ll make soft, flavorful homemade coconut cookies with a beautiful cracked top that shows they’re perfectly baked! 🥥🍪

📌 In this step-by-step tutorial, I’ll show you all the key tips to make sure your cookies turn out perfect every time.

🎯 Great for holidays, parties, or everyday treats
🎯 No fancy mixer or baking skills needed
🎯 Uses basic, easy-to-find ingredients

⸻

✅ Ingredients:
• Powdered sugar: 150 g
• Egg whites: 65 g
• Full-fat shredded coconut: 100 g
• Vegetable oil: 100 g
• Lemon juice: 5 g
• A little vanilla or coconut essence

⸻

💡 Key Tips:
• Make sure to use full-fat shredded coconut. Freeze it for 2 hours and pulse in a food processor to make it finer.
• Heat the oil to around 80°C (not boiling).
• Sift the egg whites and powdered sugar, then beat them for about 5–6 minutes until you see clear whisk marks.
• Let the dough rest at room temperature for 2 hours after mixing for soft, airy cookies.

⸻

🌡️ Oven Temperature:
• Electric oven: 140°C with the fan on

❗️Correction: In the video, it mistakenly says 150°C — the correct temperature is 140°C.

• Gas oven: 180°C
• For the first 2 minutes, turn on the top heat to help the surface set
• Bake on the middle rack

⸻

🔍 Pro Tips for the Perfect Texture:
• Test-bake one cookie before the whole batch:
• Deep cracks? The dough is too stiff → Add a little egg white
• No cracks? Too soft → Add a little rice flour
• Collapsed after baking? → Bake longer
• Lightly grease your finger and smooth the tops after piping
• Don’t forget to line your tray with parchment or a non-stick baking mat
• Once the bottoms are golden, they’re ready!

⸻

📝 Tried this recipe? I’d love to hear your experience in the comments!
And if you enjoyed the tutorial, don’t forget to like and subscribe! 💛

📲 For more recipes:
Instagram ‏https://instagram.com/cookwithshiva?r...
Telegram ‏https://t.me/cookwithshiva

⸻

#CoconutCookies #EasyBaking #NoCookCookies #HomemadeSweets #PersianRecipes #BakingWithShiva