Выращиваем лактобактерии на инулине и на лактулозе. Смотрим под микроскопом что выросло.

ЗАКВАСКИ ЛАКТОБАКТЕРИЙ    • Какие закваски я выбираю и почему.  
Отзывы о приёме лактобактерий реутери    • Опыт приема реутери:  улучшается сон и нас...  
Для цели выяснить, является ли сам по себе инулин и сама по себе лактулоза достаточной питательной основой для размножения лактобактерий, я взяла инулин, лактулозу и лактобактерии хельветикус (из которых делают закваску нарине). Простерилизовала банки, прокипятила воду, налила в банки, закрыла завинчивающимися крышками. Когда вода остыла до теплого состояния, добавила в одну банку лактулозу 3 грамма и 1 мерную ложечку закваски из лактобактерий хельветикус. В другую банку добавила 3 грамма инулина и 1 мерную ложечку закваски лактобактерий хельветикус. Закрыла плотно обе банки, поставила на теплый коврик при температуре +36 - +38 градусов на 24 часа.
Спустя 24 часа оценила результат.
В банке с инулином лактобактерий больше не стало, а вот патогенные микроорганизмы размножились изрядно.
В банке с лактулозой патогенных микроорганизмов не обнаружила, лактобактерий стало как будто немного больше.
ВЫВОД: лактулоза и инулин не подходят для выращивания лактобактерий в качестве самостоятельных питательных сред. Они могут обогащать и дополнять другие питательные среды. Лактулоза показала лучший результат, чем инулин. На лактулозе не развилась патогенная микрофлора, и лактобактерий стало немного больше (визуально). Лактулоза показала себя лучше, чем инулин.

ЛАКТУЛОЗА - дисахарид, пребиотик. Является питанием для бактерий собственной микрофлоры, способствует ее развитию и росту, нормализует перистальтику кишечника, обладает слабительным действием.
Многофункциональный пребиотик, дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы. Служит питанием для собственной нормофлоры. Обладает слабительным действием. Дисахарид не встречается в природе, поэтому у человека отсутствует дисахаридаза, способная расщеплять его до соответствующих моносахаридов. Лактулоза не метаболизируется и не всасывается в тонкой кишке, поступая в ободочную кишку в неизмененном виде, является питанием собственной нормофлоры, стимулируя рост и развитие ее представителей.
Свойства:
стимулирует рост и развитие лакто-, бифидо- и других бактерий - представителей нормофлоры человека;
оказывает гиперосмотическое слабительное действие;
стимулирует перистальтику кишечника;
улучшает всасывание солей кальция и фосфатов;
способствует выведению ионов аммония;
укрепляет иммунитет за счет восстановления собственной нормофлоры организма и нормализации функций ЖКТ;
улучшает усвоение витаминов, минералов и других полезных веществ;
не усваивается в ЖКТ, поэтому не является источником калорий;
повышает интенсивность обменных процессов, увеличивая выносливость организма;
многократно усиливает эффективность приема пробиотиков.

ИНУЛИН - пребиотик, натуральный полисахарид, сложный углевод. Инулин является полностью растворимым волокном и не усваивается организмом, служит питанием собственной микрофлоры.
Свойства:
являясь сложным углеводом, инулин ускоряет и длительное время сохраняет чувство насыщения, тем самым способствует контролю аппетита, помогает справиться с перееданием и предотвратить появление лишнего веса;
служит питанием для собственной нормофлоры;
стимулирует перистальтику кишечника, нормализует процесс дефекации;
укрепляет иммунитет за счет восстановления собственной нормофлоры организма и нормализации функций ЖКТ;
улучшает усвоение витаминов, минералов и других полезных веществ;
не усваивается в ЖКТ, поэтому не является источником калорий и не влияет на уровень сахара в крови;
повышает интенсивность обменных процессов, увеличивая выносливость организма;
многократно усиливает эффективность приема пробиотиков.