ไอศกรีมช็อคโกแลต Chocolate Ice Cream

ไอศกรีมช็อคโกแลต Chocolate Ice Cream

ถ้าพูดถึงช็อคโกแลตแล้ว โอ๋ว่าเป็นขนมที่ใครหลายๆ คนชอบเลยล่ะ บางคนอาจจะบอกว่าอ้วน ฟันผุ แต่จริงๆ มันมีประโยชน์หลายอย่างเลยนะ ที่เห็นชัดๆ ก็ช่วยให้สมองผ่อนคลาย เพราะในช็อคโกแลตมีสารเซราโทนินที่เป็นสารสร้างความสุขค่ะ แล้วก็ยังมีสารที่ช่วยลดอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคหัวใจด้วยนะคะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...

วัตถุดิบไอศกรีมช็อคโกแลต Chocolate Ice Cream

เสิร์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง

1. นม 500 มิลลิลิตร
2. ครีม 250 มิลลิลิตร
3. ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์ 3 ออนซ์
4. โกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
7. กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือนิดหน่อย
9. วานิลลาเอ็กแทร็กซ์ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ภาชนะสำหรับแช่ไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมช็อคโกแลต Chocolate Ice Cream

1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
2. ละลายช็อคโกแลตบนหม้อตุ๋น 2 ชั้น ใช้ไฟกลาง เมื่อช็อคโกแลตละลายแล้วให้ใส่นม คนให้ช็อคโกแลตเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมช็อคโกแลต ลงส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน ใส่ครีม และวานิลลาเอ็กแทร็กซ์ คนเข้ากัน
4. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน