ไอศกรีมสตรอเบอรี่ Strawberry Ice Cream

ไอศกรีมสตรอเบอรี่ Strawberry Ice Cream

สตรอเบอรี่ หรือผลไม้รสเปรี้ยวในตระกูลเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่ทำไอศกรีมอร่อยค่อนข้างหลากหลายนะคะเพราะทำให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยว ไม่หวานโดดอย่างเดียว แถมสตรอเบอรี่ยังมีวิตามินสูงอีกด้วย ทั้งวิตามินซี เอ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส ดีต่อสายตา หลอดเลือด และหัวใจค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...

วัตถุดิบไอศกรีมสตรอเบอรี่ Strawberry Ice Cream

เสิร์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง

1. นม 375 มิลลิลิตร
2. ครีม 375 มิลลิลิตร
3. น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง สำหรับส่วนผสมนม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. เกลือนิดหน่อย
6. น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง สำหรับส่วนผสมผลไม้
7. สตรอเบอรี่ 4 ถ้วยตวง
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. กลิ่นสตรอเบอรี่ (เลือกใส่ได้)

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม เครื่องปั่น ภาชนะสำหรับแช่ไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมสตรอเบอรี่ Strawberry Ice Cream

1. ผสมสตอรเบอรี่ น้ำมะนาว และน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงในชามผสม นำเข้าตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทรายอีก 1/2 ถ้วยตวง และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
3. ปั่นส่วนผสมสตรอเบอรี่ที่พักไว้ และนมสดให้เข้ากัน เทลงผสมกับส่วนผสมไข่ไก่
4. ใส่ครีม และกลิ่นสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากันทั้งหมด จากนั้นนำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน