Koreanisches BBQ: diese Umami-Bombe kann jeder machen | mein Galbi

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Ihr wollt Asiatische Gerichte zubereiten und die Zutatenliste schreckt euch von vornherein schon so ab, dass man gar keine Lust mehr drauf hat. Wir zeigen euch heute, wie man mit einfachen Dingen aus einem guten Sortiertensupermarkt eine schöne Art des koreanischen Barbecues – Galbi Shortribs – machen kann. Die Marinade, in der das Fleisch geschnitten und gegrillt wird, ist das Besondere an diesem Gericht. Die Marinade ist so schmackhaft, intensiv und würzig. Unser Galbi schmeckt brutal lecker. Das sind #Umami-Bomben !
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Kapitel:
00:00 Korean BBQ: Galbi
00:23 Das Fleisch
03:25 Galbi Marinade
06:32 Ideale Marinierzeit
07:33 Kleiner Reis-Tip
07:47 Sauce vorbereiten
08:10 Pajeori - Frühlingszwiebelsalat
09:47 Galbi grillen
10:49 Sauce kochen
11:25 Und so schmeckt's!


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