MULTISTRATO BISCOTTOSO CAFFE' E COCCO | TORTINO CREMOSO VEGAN | Cena a Tappe ep.1 | IL DOLCE

La "cena virtuale" organizzata da Antonella del canale Ravedoll si chiude con questo dolce cremoso 100% vegan al caffè e al cocco, con strati intermedi di biscotto ottenuto da pastafrolla alla farina di avena integrale. Dolcifato naturalmente, con datteri, polpa di mela e zucchero di cocco non raffinato. Una golosità incredibile che piacerà a tutti. Per guarnire, ananas, mirtilli, farina di cocco a velo e una glassatura al cioccolato irresistibile. Buona visione

MENU DELLA CENA A TAPPE E LINK DIRETTI AI VIDEO :

APERITIVO DI BENVENUTO, Selene Verdoglia:    • Видео  
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INGREDIENTI e DOSI per 3/4 tortini - diametro ca 7 cm, altezza 5 cm

PASTAFROLLA STRATI BISCOTTO :
190 g farina di avena integrale
100 g polpa di mela
65 g olio di semi di girasole
1 cucchiaio vino bianco
1 cucchiaino raso lievito per dolci (cremortartaro+bicarbonato)
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaino cannella in polvere

STRATO CREMA AL CAFFE' :
80 g mandorle
115 g datteri denocciolati (ca 15/16 datteri piccoli) + 65 ml acqua fredda di ammollo (preferibilmente 2 h, altrimenti utilizzare acqua tiepida con ammollo 15/20 minuti)
140 ml caffè (circa 3 tazzine)
3 cucchiaini polvere di carrube

STRATO CREMA AL COCCO :
La crema, addensata in frigorifero per una notte, ottenuta da 2 lattine contenenti 200 ml di latte di cocco full fat - ca 80 g
1 cucchiaio zucchero di cocco
1 cucchiaino vaniglia in polvere