餅パンケーキの作り方｜材料4つ！切り餅でモチモチ＆ホットケーキミックスで簡単！切り餅消費にも◎【餅レシピ・ホットケーキミックスレシピ・おやつ・スイーツ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『餅パンケーキ』の作り方をご紹介します。切り餅とホットケーキミックスを使った材料4つの簡単レシピで、外はこんがり中はモチモチ食感に仕上がります。表面を綺麗に焼くコツも詳しく解説しているので、切り餅の消費にもおすすめです。おやつや朝食にぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
Today, I'll be showing you how to make "Mochi Pancakes." This simple recipe uses cut rice cakes and pancake mix, and only four ingredients, resulting in a crispy outside and a chewy texture in the middle. I'll also explain in detail how to cook the surface nicely, so it's also a great way to use up cut rice cakes. Try making them as a snack or for breakfast.

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■材料（3枚分）
・切り餅 2個
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 150ml
・卵 1個
・サラダ油 適量

■作り方
1.切り餅を6等分に切り、耐熱ボウルに入れる。
2.牛乳を半分加えラップをして、レンジ600Wで3分加熱する。
3.取り出しよく混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
4.卵を溶きほぐし、③に少しずつ加えて混ぜる。
5.ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
6.フライパンに油をひき、30秒ほど温め濡れ布巾の上に5〜10秒おき熱を落ちつかせる。
7.生地をのせ、弱火で3分ほど焼き裏返す。
8.片面は弱火で2〜3分焼き完成。

■ingredients
・2 pieces Rice cakes
・150g Pancake mix
・150ml Milk
・1 Egg
・Vegetable oil

■Instructions
1. Cut the rice cakes into 6 equal pieces and place in a heat-resistant bowl.
2. Add half of the milk, cover with plastic wrap, and microwave for 3 minutes at 600W.
3. Remove from the heat and mix well, then add the remaining milk little by little and mix.
4. Beat the eggs and add them little by little to ③ and mix.
5. Add the pancake mix and mix.
6. Add oil to a frying pan and heat for about 30 seconds, then place on a wet cloth and allow to cool for 5-10 seconds to cool.
7. Place the batter on top and cook over low heat for about 3 minutes, then flip.
8. Cook the other side over low heat for 2-3 minutes until done.
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