بلح الشام حلو لزيز و سريع |خالي من الجلوتين و اللاكتوز|gluten free balah al-sham dessert

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia
صفحة الفيسبوك:
  / makeitgf  
صفحة الانستجرام : Make_it_gluten_free

فيديو تحضير طحين خالي من الجلوتين:
   • طريقة عمل طحين خالي من الجلوتين  
   • تحضير الطحين الخالي من الجلوتين بأكثر من ط...  

انواع الصمغ:
   • أنواع الصمغ الخالي من الجلوتين ( تصنيعه ، ...  

بلح الشام :
٣/٤ كوب ماء
١/٤ كوب زيت
١ كوب طحين
٣ بيضات -١/٢ ملعقة صغيرة خل ( او فانيلا)
الطريقة :
-يسخن الماء مع الزيت ليبدأ بالغليان
-يرفع عن النار و يضاف له الطحين و يقلب بسرعة ليختفي الطحين و نحصل على كرة متماسكة من العجين -اذا كانت العجين غير متماسكة ترجع على النار و نستمر بالتقليب لتصبح كرة متماسكة
-تترك العجين لتبرد قليلاً
-يخاف البيض للعجين بالتدريج و يقلب لتختفي البيضة وتتجانس مع الخليط و يضاف الخل للخليط
-توضع في كيس للتزيين مع القمع المزخرف لبلح الشام
-نشعل على الزيت على حرارة متوسطة و نبدأ بتشكيل بلح الشام بإستخدام مقص مغمس بالزيت او سكين والزيت ما زال بارد
-نضع كمية قليلة من بلح الشام في الزيت ليسهل التقليب ولا تلتصق ببعضها
-عندما تبدأ الحبات بالإنتفاخ نقلبها لتكتسب لون ذهبي بعدها نصفيها جيداً من الزيت و نضعها بالعسل او القطر
-تصفى من القطر او العسل مباشرة لتحافظ على قرمشتها و تقدم

Balah Al Sham:
3/4 cup water
1/4 cup oil
1 cup flour
3 eggs - 1/2 tsp vinegar (or vanilla)
Method:
-Heat the water with the oil to start boiling
-reduce the heat then add flour to it and stir quickly so that the flour disappears and we get a cohesive ball of dough
If the dough is not cohesive, return to the fire and continue stirring to become a cohesive ball
-Leave the dough to cool slightly
Add eggs gradually to the dough and stirred so that the egg disappears then add vinegar or vanilla to the mixture
Pour it on a bag to decorate with the decorative funnel
-set the oil on medium heat
start forming Balah Al Sham using oil-dipped scissors or a knife while the oil is still cold
When hecome golden color, then drain them well from the oil and put them with honey or syrup.
Drain from syrup or honey directly to keep it crunchy and serve

#gluten_free ‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏#توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة
#trending #اقتصادي #بدون_دقيق