COBA DARI DULU PAKAI BAHAN DAN CARA INI | BOLEN PISANG EKONOMIS UNTUK IDE JUALAN

Assalamualaikum mom n bunda!!
Di video kali ini aku mau share resep Bolen Pisang versi ekonomis yang hasilnya tetap berlapis cantik, renyah di luar, tapi lembut di dalam, walau tanpa butter!
Kuncinya ada di kombinasi margarin + minyak sayur yang bikin teksturnya pas banget — nggak keras setelah dingin, tapi tetap flaky 💛

✨ Bahan-Bahan:

Water dough:

200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr margarin
30 gr gula halus
75 ml air putih (suhu ruang)
Sejumput garam

Oil dough:

100 gr tepung terigu protein tinggi
70 gr margarin
25 ml minyak sayur

Isian:

Pisang matang (digoreng sebentar atau dipanggang)

Keju parut dan cokelat batang / meses


Olesan:

1 kuning telur + 2 sdm minyak sayur + sejumput garam + 2 tetes pewarna kuning

Isian: keju, coklat meses, pisang


🔥 Cara Membuat Singkat:

1. Campur bahan water dough sampai kalis lembut, diamkan 30 menit dichiller kulkas.


2. Campur bahan oil dough sampai rata disimpan 30 di chiller kulkas.


3. Gilas water dough, isi dengan oil dough, lalu bungkus.


4. Gilas memanjang water dough dan masukkan oil dough, lipat hingga 3 kali. potong simpan dengan wadah tertutup.

5. gilas adonan yang dipotong, isi dengan meses, keju dan pisang (pisang yang udah dimasak) oleskan kuning telur, beri topping.

6. panaskan oven terlebih dahulu sekitar 8 menit disuhu 220 derajat.

7. Panggang 200°C selama 35 menit sampai golden brown.



💡 Kenapa pakai margarin + minyak sayur?
Karena margarin kasih rasa gurih dan aroma wangi, sementara minyak bikin hasilnya tetap lembut walau udah dingin.
Kombinasi ini bikin lapisan tetap renyah, tapi nggak keras — pas banget buat ide jualan atau stok camilan keluarga! 😍

💬 Jangan lupa like, komen, dan subscribe biar aku makin semangat berbagi resep ekonomis tapi hasilnya mewah!

#bolenpisang
#bolenpisangcoklat
#idejualankue
#cooking
#baking
#resepkuerumahan