#141
Автор: Villas - Universo Cervejeiro
Загружено: 2023-12-19
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O estilo 9C do BJCP é característico da região do Mar Báltico. Esse estilo foi desenvolvido depois que a importação de cervejas stouts e porters inglesas foi interrompida na região, no início dos anos 1800. As receitas de porters e stouts foram adaptadas para leveduras de baixa fermentação. O resultado foi uma cerveja forte, nativa da região do mar Báltico com características muito intensas do malte Munich, como um frutado característico, que associado aos maltes escuros trouxe a sensação de aromas e sabores de frutas escuras. Com um alto teor alcóolico, este estilo promete entragar algo muito interessante. Confira!
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Sumário do Vídeo:
00:01 – Apresentação do Vídeo
01:13 – Características e Estatísticas Vitais do Estilo 9C – Baltic Porter
02:35 – Receita da Baltic Porter
04:43 – Resumo da Brassagem
06:23 – Início da Degustação e Apresentação da Cerveja Baltic Porter
07:39 – Características de Aroma e Sabor
09:16 – Considerações Finais
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Receita da Baltic Porter (05 litros):
2,0kg de Malte Munich
100g de Malte Brown
25g de Lúpulo Saaz (60 min)
5g de Lúpulo Saaz (10 min)
15g de Lúpulo Saaz (05 min)
Mega Starter de Fermento W - 34/70
Receita da Doppelbock Escura (20 litros):
8kg de Malte Munich
400g Malte Brown
100g de Lúpulo Saaz (60 min)
20g de Lúpulo Saaz (10 min)
60g de Lúpulo Saaz (00 min)
Mega Starter de Fermento W - 34/70
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OG Medida: 1,085
FG: 1,024
IBU: 39,1
ABV: 8,1%
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Trilha Sonora:
Vídeo: Hotlanta - Rock/ Artista: TrackTribe
Vinheta: Bar Crawl – Rock / Artista TrackTribe
Fonte: Biblioteca de Áudio do YouTube
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Crédito das animações green screen: GreenScreen Brasil
/ greenscreenbrasil

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