Hot Dog 🌭 Brötchen selber machen | Rezept für gute Hot Dog Buns

Hot Dog Buns selber machen - Ein Hot Dog ist doch ein leckerer Snack und wenn die Buns auch noch selber gebacken sind, schmeckt es natürlich noch mal so gut.
Die Zubereitung ist einfach, der Teig braucht nur Zeit zum gehen. Aber man kann den Teig auch wunderbar über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Die fertigen Buns lassen sich prima einfrieren, so dass man sich einen kleinen Vorrat im Gefrierschrank zu legen kann.
Belegt werden können die Hotdogs natürlich nach Belieben, wir essen Hotdog sehr gerne mit, Gurkenscheiben, Gurken Relish, Frikandel, Senf, Ketchup und Röstzwiebeln.
Danach sind meine Jungs zumindest immer Glückselig.

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Viel Spaß beim Backen

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl (Typ 550)
20 g frische Hefe
180 ml lauwarme Milch
35 g Zucker
1 TL Salz
100 g Sahne
1 Ei

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die lauwarme Milch in die Mulde gießen und die Hefe hinein bröseln. Mit einer Gabel verrühren, Zucker und alle anderen Zutaten zugeben. Den Teig nun in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer (Knethaken) ca. 8-10 verkneten.
Den Teig aus der Schüssel nehmen. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig einmal durch kneten. Nun den Teig zurück in die Schüssel legen und abgedeckt 1 ½ -2 Stunden gehen lassen.
Nun Buns formen, dafür den Teig in gleich große Stücke teilen 8, 10 oder 12 Stück, je nach gewünschter Größe.
Die Teigstücke schleifen und dann zu „Würstchen“ formen.
Die fertigen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals so lange gehen lassen, bis sie sich sichtlich vergrößert haben.
Nun entweder gar nicht oder mit Milch oder Milch/Eigelb bestreichen.
Ab in den vorgeheizten Backofen.
Backofen: 200 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: ca. 20 Minuten

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