Говяжьи щечки сувид
Автор: Шеф-повар 𝑀𝒾𝒽𝒶𝒾𝓁 𝒮𝓉𝑒𝓅𝒶𝓃𝑜𝓋
Загружено: 2025-09-15
Просмотров: 640
С вами был ℂ𝕙𝕖𝕗𝕤𝕥𝕖𝕡𝕒𝕟𝕠𝕧, спасибо что смотрите меня.
В этом выпуске шеф-повар Михаил Степанов устраивает кулинарный эксперимент! 🥩
Он приготовил говяжью щёку в сувиде в одном температурном режиме, но выдерживал её разное количество времени: 12, 16, 20 и 24 часа. Как меняется структура мяса? Какие изменения происходят внутри продукта по мере увеличения времени приготовления? В каких случаях оно становится максимально нежным? Вы наглядно увидите как влияет время приготовления в су-виде на вкус и текстуру готовой щеки. Не пропусти — будет вкусно и очень познавательно!
#говядина #сувид #михаилстепанов #шефстепанов #эксперимент #гастрономия #мясо #шефповар #готовимдома #рецепты #заготовки #еда #кулинария #заготовкиеды #щеки #говяжьищеки #щекасувид #сувидрежимы #сувидрецепты
https://nuum.ru/channel/chefstepanov
/ @chefssousvide
https://www.instagram.com/chefstepanov/
https://vk.com/chefstepanov
https://band.link/G83D5
#шефстепанов #рецепты #шефповар #легкиерецепты #простыерецепты
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
