ROSCÓN de REYES con CHANTILLY d TURRÓN (Roscón Reyes with nougat Chantilly)-La Repostería de Paqui-

Hola amig@s! Se aproxima la Navidad y ya que no podemos salir
como nos gustaría, al menos haremos los dulces típicos de Navidad y aquí os traigo otra versión de ROSCÓN de REYES con almendra laminada y relleno de una rica crema CHANTILLY de TURRÓN que ya la tenéis colgada en mi canal.
Espero que os guste!!

NO OS PERDÁIS ÉSTE VÍDEO !!!
HASTA LA PRÓXIMA...
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INGREDIENTES para hacer un ROSCÓN de REYES relleno de CREMA CHANTILLY de TURRÓN
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Para el bizcocho
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-- 170ml de Leche entera
-- 1 Ramita de Canela
-- Piel de Limón y de Naranja
-- 80g de Azúcar normal
-- Ralladura de un Limón y 1 Naranja
-- 5g de Sal
-- 2 Cucharadas (soperas) de Agua de Azahar
-- 450g Harina de Fuerza
-- 24g Levadura fresca de panadero o bien (8g de la seca)
-- 2 Huevos tamaño L
-- 70g de Mantequilla sin sal

Para decorar el Roscón
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-- 1 Huevo para pintar
-- 2 Cucharadas (soperas) de Almendras crudas laminadas
-- 2 Cucharadas (soperas) de Azúcar normal
-- 2 Cucharadas (soperas) de Agua o Anís dulce


Para el relleno: Crema Chantilly de Turrón ( Buscar en el Canal)
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-- 900g Nata mínimo 35% M.G.
-- 250g Turrón de Almendra Jijona
-- 80g Azúcar Glas
-- 60ml Leche entera Fría
-- 10g Gelatina en polvo neutra sin sabor o Grenetina


NOTA MUY IMPORTANTE
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Los pesos por tazas o cucharadas no son fiables. Siempre será más seguro pesarlos con báscula.

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Hasta la próxima...