【プロの技術】失敗しないシフォンケーキの作り方

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シフォンケーキを失敗する作り方と上手く焼ける作り方とで比較した動画となります。

同じ材料・分量でも、作り方一つで膨らみ方や食感が全く変わってしまうんです。
この動画を見て、ポイントを押さえながら作ってもらえたらもうシフォンケーキは失敗しません♩
是非お試しください！

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◎材料

□シフォンケーキ（17cm）
・卵黄　4個
・グラニュー糖　30g
・米油　45g
・水　60g
・バニラの香料（エッセンス、オイル等）　適
・薄力粉　90g
・卵白　4個（150g前後）
・グラニュー糖　30g


▽下準備
・卵白は計って冷やしておく
・オーブン予熱　180℃


◉オーブン
・予熱あり180℃ 25分〜30分前後
※オーブンによって火入れの状態が変わるのでご家庭のオーブンで調節して下さい
（例:普段170℃でシフォンケーキを焼いていたら.予熱あり170℃ で焼く等）


◉余談レシピ

・米油は無味無臭の植物性油で代用可能
（サラダ油等）

・水は牛乳に置き換え可能


◉ポイント

・動画を参考に


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