Hartkäse einfach selbergemacht

Hartkäse selber machen. Wie ich meinen ersten Hartkäse selbst herstellte war ich stolz wie ein König. Und der Geschmack, einfach köstlich. Ich finde es ist die ganze Arbeit wert. Frischkäse zu machen ist einfach, aber einen Hartkäse selbst herzustellen, besteht aus vielen Momenten. In manchen Buechern ist der Vorgang so kompliziert beschrieben, dass man fast studiert haben muesste um alles zu verstehen. Aus verschieden Buechern und Erfahrung die ich im Laufe der Zeit gesammelt habe, habe ich nun fuer mich einfachste Verarbeitungsweise gefunden, die ich euch in diesem Film zeigen möchte. Ausserdem habe ich in diesem Film einen anderen Hof besucht, um einen neuen Bock fuer meine Mädels zu finden.

Hier könnt ihr Ziegenkäse und Fleisch kaufen, wenn ihr zufällig in Schweden seid:
https://www.janolsgarden.se/

Hier könnt ihr das Buch Joghurt, Quark, Käse und Butter kaufen. Darin gibt es einfache Beschreibungen wie man Milch verarbeitet:

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Alles für die Ziege, meine Bibel:

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Diesel Käseformen benutze ich auch selber.

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Milchkannen in 2 Teile gegossen:

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wesentlich teurer aber hygienischer:

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Wenn ihr hier bestellt verdiene ich nichts dran, aber ich will euch das Suchen ersparen

Dort hatte ich meine Milchkannen bestellt

https://www.kaese-selber.de/


Hier bestellte ich Kräuter und meine Zentrifuge um Sahne zu machen:


https://kaesereibedarf.de/


Falls ihr mich unterstützen wollt, ich spare auf eine Solar Windanlage:

IBAN SE94 6000 0000 0000 9290 6613
BIC HANDSESS

Vielen Dank💚