🧀 Rotschmier-Käse 🧀 diesmal ohne Schimmel - Käse selber machen - Alles Käse

Da es mit dem Rotschmier-Käse beim letzten Mal nicht geklappt hat gibt es heute den zweiten Versuch. Diesmal mit noch mehr Vorsicht, Sorgfalt und Pflege des Käselaibes - und das Ergebnis überzeugt!
Mit diesem Rezept lässt sich Käse wie Port Salut, Esrom, Limburger und bei Zuhilfename von Weißschimmel sogar Münsterkäse herstellen. Die Kombination von Penicillium Candidum (Weißschimmel) und Brevibacterium linens (Rotschmiere) ist ein sehr interessanter Ansatz und wird demnächst noch in einem eigenen Video behandelt.
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Falls ihr Teil 1 verpasst habt könnt ihr das Video hier nochmal sehen:    • 🧀 Rotschmier-Fehlschlag 🧀 erster Misserfol...  
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► Lab (vegetarisch): http://pltv.link/lab-veg (*)
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► Messlöffelset für Kleinstmengen: http://pltv.link/miniloeffel (*)
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► Käsen leicht gemacht: http://pltv.link/kaesen-leicht (*)
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