3 Aperitivos Y Entrantes Gastronómicos De Navidad

Aprende a cocinar con mi academia online: https://www.avozmechef.es/es

Aprende estas Tapas Oríginales de Navidad / Canapes Originales de Navidad
INGREDIENTES 10 PERSONAS

STEAK TARTAR

200g Solomillo de Ternera
1 Chalota
2 Pepinillos
1 cucharadita Mostaza antigua
1 Yema de Huevo
1 cucharada Salsa de Soja
Zumo de Limón
Aceite de Oliva suave
3 Patatas medianas

BLINIS DE CENTOLLA:

1 Centolla
2l Agua
100g Aal gorda
Creme fraiche
Chalota Encurtida
Huevas de Trucha
Eneldo
2 Huevos
75ml Agua
8g Miel
3g Bicarbonato
145g Harina

VIEIRAS:

10 Vieiras
5 Champiñones
2 Chalotas
1 mManojo Espárragos
100ml Vino blanco
30g Creme Fraiche
250ml Vino blanco
2 Chalotas
200ml Nata espesa
Aceite de Eneldo
Pimienta negra

—- MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO —-

Airfryer [https://amzn.to/3E93jy0]
Microplane [https://amzn.to/3Asxb7p]
Placa de inducción [https://amzn.to/3AoMCxj]
Espatula silicona pequeña [https://amzn.to/3OpO3l5]
Espátula silicona mediana [https://amzn.to/3GDqXFT]
Báscula de cocina [https://amzn.to/3hP2cvM]
Batidora [https://amzn.to/3Vd7Lmb]
Robot de cocina [https://amzn.to/3GyY3GL]
Pinzas de emplatar de precisión [https://amzn.to/3XjAxU9]
Pinzas de emplatar [https://amzn.to/3gqfGOj]
Pinzas para pescado [https://amzn.to/3ghjWji]
Sartenes antiadherentes [https://amzn.to/3GxXJYJ]
Micrófono de solapa [https://amzn.to/3tNSug2]
Trípode [https://amzn.to/3gjSMZ5]
Aro de luz [https://amzn.to/3GyopZB]
Cámara [https://amzn.to/3gkMGaE]
Placa de inducción [https://amzn.to/3AoMCxj]
Cuchillos [https://amzn.to/3uizyGh]
Cazos [https://amzn.to/3VDPgHT]
Batería de ollas [https://amzn.to/3VhPHYw]
Olla a presión [https://amzn.to/3XO2BPU]

-- CONECTA CONMIGO --
INSTAGRAM: [  / avozmechef  ]
TIKTOK: [https://www.tiktok.com/@avozmechef?_t]
WEB: [https://alfredovozmediano.com/]