Nuci umplute cu frișcă și miez de nucă

‪@UnDoiKitchen‬
Nucile umplute sunt prăjiturile copilăriei, sunt fregede și gustoase, și cu siguranță vă vor aduce aminte de gustul de altă dată. Este o rețetă simplă, ușor de făcut, însă este necesar să aveți o formă specială pentru nuci.

Ingrediente pentru cojile de nucă:
-70 grame nucă măcinată
-70 grame zahăr
-10 grame praf de copt
-1 lingură cacao
-5 grame de sare
-1 ou întreg
-100 grame unt
-210 grame făină

Ingrediente pentru umplutură:
300 grame smântână 30% grăsime
45 grame de zahăr
150 grame nucă măcinată

Mod de preparare coji nucă:
Într-un bol punem nuca măcinată, zahărul, praful de copt, cacaoa și sarea, omogenizăm cu o lingură. Apoi vom adăuga oul bătut, untul la temperatura camerei și jumătate din cantitatea de făină, omogenizăm. Vom adăuga restul de făină și vom amesteca până la obținerea aluatului.
Se dă aluatul la frigider pentru 2 ore.
Formăm biluțe de aproximativ 6 grame, pe care le coacem, pe foc, în forma specială pentru nuci (a mea este din aluminiu), timp de 3 minute, întorcând alternativ forma pe ambele părți, pentru a nu se arde aluatul.

Mod de preparare umplutură:
Într-un bol adăugăm smântâna rece, de la frigider și zahărul, vom bate cu telul sau mixerul, spumă tare, după care adăugăm nuca.

Asamblare:
Umplem cojile cu frișcă și le dăm prin zahăr pudră. Înainte de a fi servite, trebuie să stea 2 ore la temperatura camerei pentru frăgezirea lor.

POFTĂ BUNĂ !

   / @undoikitchen  
Facebook▶️   / undoikitchen  
Instagram▶️   / undoikitchen  

"Royalty Free Music from Bensound"