ZUCCHINI mit KÄSE schmeckt besser als Fleisch! Gesund und unglaublich lecker!

🥒 ZUCCHINI mit KÄSE schmeckt besser als Fleisch! Gesund und unglaublich lecker!
Außen knusprig, innen herrlich saftig – diese Zucchini-Kartoffel-Frikadellen sind ein Genuss! 😍🧀✨
Und das Beste: Im Video zeige ich dir zwei Zubereitungsarten – einmal im Ofen mit knuspriger Panade für die leichtere, diätetische Variante und einmal in der Pfanne für alle, die es außen goldbraun und innen besonders saftig lieben.

Hier ist ein weiteres überraschendes und unglaublich leckeres Rezept:
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✨ Darum solltest du dieses Rezept unbedingt probieren:
✅ Zwei Varianten – im Ofen oder in der Pfanne
✅ Außen knusprig – innen weich & saftig
✅ Mit einer leckeren Käsefüllung, die beim Reinbeißen überrascht
✅ Gesund, günstig und mit einfachen Zutaten
✅ Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Familienessen

👨‍🍳 Zutaten für ca. 8–10 Frikadellen:
▪ 1 große Zucchini (600–750 g / 21–26 oz) 🥒
▪ 2 große Kartoffeln (300–350 g / 10.5–12 oz) 🥔
▪ 1 Karotte (80–100 g / 2.8–3.5 oz) 🥕
▪ 1 Zwiebel
▪ 2 Eier 🥚
▪ 70 g Semmelbrösel (2.5 oz)
▪ 3 EL Weizenmehl (30 g / 1 oz)
▪ 100 g Mozzarella (3.5 oz) 🧀 → in kleine Streifen geschnitten
▪ 1 Knoblauchzehe 🧄
▪ Ein Bund Petersilie 🌿
▪ Ein Bund Dill 🌿
▪ Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter
▪ 2–3 EL Olivenöl

👩‍🍳 Für die Panade (Ofen-Variante):
▪ 4 EL Semmelbrösel (30 g / 1 oz)
▪ 4 EL Sonnenblumenkerne (35 g / 1.2 oz), grob gemahlen
▪ 1 TL Oregano (2 g / 0.07 oz)
▪ 1 TL getrockneter Knoblauch (2 g / 0.07 oz)
▪ 1 TL Paprika edelsüß
▪ 2 Eier 🥚
▪ Mehl zum Wenden
▪ Etwas Salz & Pfeffer

🥣 Zubereitung im Überblick:
Zucchini salzen & ausdrücken → mit Kartoffeln, Karotte, Zwiebel, Kräutern, Eiern, Mehl & Semmelbröseln vermengen.
Kleine Bällchen formen, Mozzarella einfüllen und zu Frikadellen schließen.
👉 Variante 1 (Ofen): in Mehl, Ei & Panade wenden, mit Butter bestreichen, bei 200 °C (390 °F) 25 Minuten backen.
👉 Variante 2 (Pfanne): in Olivenöl 4–5 Minuten pro Seite anbraten, ggf. kurz unter Deckel garziehen lassen.
Heiß servieren & genießen!

📌 Alle Details findest du im Video – unbedingt anschauen!

💬 Schreib mir in die Kommentare:
Welchen Typ bevorzugst du – Ofen oder Pfanne? 🤔
Ich freue mich auf dein Feedback und beantworte jeden Kommentar! 😊

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