Haben Sie 1 Zucchini und 2 Eier! Dieses Rezept hat mir meine Dorfgroßmutter beigebracht!

🥒 Haben Sie 1 Zucchini und 2 Eier!
Dieses Rezept hat mir meine Dorfgroßmutter beigebracht! 👵✨

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, aus denen die besten Gerichte entstehen.
Genau so ist dieses Rezept – ein ehrlicher, herzhafter Zucchini-Auflauf nach dem Rezept meiner Dorfgroßmutter, den ich seit meiner Kindheit liebe. 💚

Außen goldbraun, innen saftig und aromatisch – perfekt für ein gemütliches Familienessen, Gäste oder als warmes Abendessen ohne viel Aufwand.

👉 Unbedingt bis zum Ende anschauen – am Schluss zeige ich euch eine einfache Sauce, die perfekt dazu passt!

✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst

✅ Nur 1 Zucchini & 2 Eier
✅ Einfach & gelingsicher
✅ Herzhaft, saftig & aromatisch
✅ Perfekt für Familie & Gäste
✅ Ideal als Mittag- oder Abendessen
✅ Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend

🧾 Zutaten

🥒 Für den Zucchini-Teig:

Zucchini – 1 große (400–450 g / 14–16 oz)
Eier – 2 Stück
Salz
Schwarzer Pfeffer – frisch gemahlen
Getrockneter Knoblauch – 1/2 TL
Süßes Paprikapulver
Weizenmehl – 1 EL
Pflanzenöl

🧀 Für die Füllung:

Zwiebel – 1 Stück
Hartkäse – 30 g (1 oz)
Spinat – 50 g (1.8 oz)
Ricotta – 70 g (2.5 oz)
Schinken – 60 g (2.1 oz)
Getrocknete Tomaten – 4 Stück
Petersilie – 1 Bund

🥣 Für die Sauce:

Griechischer Joghurt – 2 EL (30 g / 1.1 oz)
Senf – 1 TL (5 g / 0.2 oz)
Knoblauch – 1 Zehe
Dill – 1 Bund
Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung – kurz & übersichtlich

Zucchini reiben → salzen → ziehen lassen →
mit Eiern, Gewürzen & Mehl mischen →
Hälfte der Masse in die Form geben →
Füllung verteilen → restliche Masse darauf →
bei 180 °C (350 °F) ca. 40 Minuten backen →
mit Kräutern servieren & genießen! ✨

💡 Tipps & Tricks

⭐ Zucchini gut ausdrücken – für perfekte Konsistenz
⭐ Schmeckt warm & kalt
⭐ Ideal zum Vorbereiten
⭐ Perfekt für die ganze Familie
⭐ Ein echtes Wohlfühlgericht aus der Dorfküche

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