Βασιλόπιτα Τσουρέκι | MyKitchenTeti

Βασιλόπιτα γλυκιά , αφράτη και φυσικά Τσουρέκι!! Αναζητείστε το γούρι της επόμενης χρονιάς μέσα στις ίνες και στην πεντανόστιμη ζύμη της φετινής σας Βασιλόπιτας!! Και μην ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή και κοινοποιήσεις! Η εγγραφή σας εκτός από δωρεάν είναι και η πολυτιμότερη βοήθεια για μένα ώστε να μπορώ να συνεχίσω!

Υλικά για ταψί 32 cm
Προζύμι
300γρ χλιαρό νερό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 φακελάκια ξερή μαγιά
10 κουταλιές της σούπας αλεύρι για τσουρέκια ( 250γρ )

Για την ζύμη
Ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια
100γρ βούτυρο αγελάδος
60γρ ηλιέλαιο
250γρ ζάχαρη
3 αυγά
150γρ γάλα εβαπορέ ( όχι αραιωμένο)
100γρ χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας λικέρ πορτοκάλι ( προαιρετικά )
1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα τριμμένη
3 κουταλάκια του γλυκού μαχλέπι τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια ή 3 καψουλάκια σκόνη
680γρ αλεύρι για τσουρέκια

*** ΠΡΟΣΟΧΗ****
Τα γραμμάρια του άλευρού, εξαρτώντε από διάφορους παράγοντες, όπως το βάρος των αυγών ή ακόμα και την υγρασία του χώρου. Η ζύμη που θέλουμε είναι μία μαλακή και ελαστική ζύμη που δεν κολλάει.
Εάν θέλετε να με ρωτήσετε οτιδήποτε έχει να κάνει με μαγειρική και την κουζίνα, ή ακόμα αν θέλετε να σας πω ποια προϊόντα χρησιμοποιώ , μπορείτε γίνετε μέλος στην νέα μας ομάδα στο Facebook " Οι συνταγές της Κουζίνας μας..MyKitchenGr teti" και μην διστάσετε να δημοσιεύσετε κάθε σας απορία ή ακόμα και την μαγειρική σας και να σας απαντήσω σε ότι θέλετε!! Θα χαρώ να μοιραστούμε όλοι μαζί και τις δικές σας συνταγές !!!
👉 Link ομάδας στο Facebook / 295945549106612

Καλή σας επιτυχία!
intro video creator

#karlosnun
@KARLOSNUN