POLLO ALLA CACCIATORA - Golosa ricetta casalinga

#OrazioFoodExperience #pollo #cucinaitaliana
Questo video mostra come preparare il pollo alla cacciatora. Si tratta di un classico della cucina casalinga che, a seconda delle zone, prevede innumerevoli varianti. Io lo faccio con il pomodoro, ma ovviamente esiste anche la versione “bianca”. La ricetta che vi propongo è quella che si faceva a casa mia che di fatto è un pollo in umido cucinato con gli ingredienti che normalmente si trovano in casa: cipolla, sedano, carota e pelati a cui aggiungo olive nere, origano e per guarnire prezzemolo fresco. Non dimenticate un buon pane per fare la "puccia". Buona visione!

Ingredienti per 4 persone
sovracosce di pollo 1,2 kg
2 scatole di pomodori pelati
1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano
1 bicchiere di vino bianco secco
origano q.b.
2 spicchi d’aglio
16 olive nere denocciolate
prezzemolo q.b.
1 noce di burro chiarificato
4 cucchiai di olio EVO
sale q.b.
pepe nero q.b.

Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/

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00:00 | Intro
01:10 | Ingredienti
02:20 | Preparazione
07:57 | Assaggio
08:36 | Accostamento vini
08:54 | Chiusura