เมนูเต้าหู้เจ 3 สูตรเด็ด ซุปเต้าหู้หมาล่า เต้าหู้ดาชิ เต้าหู้ราดเต้าเจี้ยว | Vegan

เทศกาลกินเจปีนี มาอิ่มบุญ อิ่มท้องไปกับ
เมนูเต้าหู้ 3 แบบ ทำง่าย อร่อย ไม่จำเจ

สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)

🛍 Shopping List:
ซีอิ้วขาวออแกนิค (Lumlum): https://shp.ee/58s9wfj
พริกไทยดำออแกนิค (Lumlum): https://shp.ee/kifwrye
เต้าเจี้ยวออแกนิค (Lumlum): https://shp.ee/n4k7v9t
ขิงผงออแกนิค (Lumlum) : https://shp.ee/86z3ujd

พริกหมาล่า: https://shp.ee/v34gzzd
เขียงไม้ Zopa: https://shp.ee/cm9sn4f
หม้อ: https://shp.ee/i2swpbv

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

▶อยากพูดคุยส่งภาพอาหารมาอวด เจอกันที่: https://bit.ly/3khFtr0

▶กดติดตาม(Subscribe): https://bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: https://fb.com/veganstartup
▶Instagram:   / veganstartup  
▶Tiktok:   / veganstartup  

🤝 ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com

💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ https://youtube.com/veganstartup/join ◄◄◄

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

เมนูที่ 1 : เต้าหู้ดาชิ

เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
เกลือ พริกไทย (สำหรับทอดเต้าหู้)

สาหร่ายคอมบุ 5 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก
น้ำเปล่า 400 กรัม
ซีอิ้วขาวออแกนิค(Lumlum) 3 ชต.
น้ำตาลทรายแดงออแกนิค(Lumlum) 2 ชช.
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.

ขิงขูด 10 กรัม
หัวไชเท้าขูด,บีบน้ำออก 30 กรัม
ต้นอ่อนทานตะวันสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. แช่สาหร่ายและเห็ดหอมในน้ำ 10-15 นาที
2. นำไปตั้งไฟเดือดอ่อน ๆ ช้อนฟอง ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำตาลทรายแดง ตักเห็ดหอมและสาหร่ายคอมบุออก
3. ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเปล่า ค่อย ๆ เทลงไปในซอสดาชิจนข้น พักไว้
4. จี่เต้าหู้ในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
5. จัดเต้าหู้ลงจาน ตกแต่งด้วย เห็ดหอมหั่น ขิงซอย หัวไชเท้าขูด ผักด้านบน ราดด้วยซอส

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

เมนูที่ 2 : ซุปหมาล่า
หน่อไม้ต้มสุก 150 กรัม
เห็ดออรินจิ 150 กรัม
เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
กระเจี๊ยบเขียว 150 กรัม
เต้าหู้นิ่ม 1 กล่อง

อบเชย 1 ก้าน
ใบกระวาน 2 ใบ
ลูกกระวาน 2 ลูก
โป้ยกั๊ก 2 ดอก

น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร
ขิงผงออแกนิค (Lumlum) 2 ชช.
พริกหมาล่า 2 ชต. (เผ็ดกลาง)
พริกป่นออแกนิค (Lumlum) 1 ชช.
ซีอิ้วขาวออแกนิค (Lumlum) 6 ชต. / 90ml.

แป้งมันฮ่องกง 4 ชต.
น้ำเปล่า 4 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.
งาขาวคั่ว 2 ชต.

วิธีทำ
1. คั่วเครื่องเทศกับน้ำมันให้พอหอม เติมน้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า เคี่ยวจนเดือด 2 - 3 นาที
2. ปรุงรสด้วยขิงผง ซีอิ้วขาว พริกหมาล่า
3. ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป ต้มจนสุก
4. ผสมแป้งมันฮ่องกงและน้ำ ค่อยๆ เทลงในซุป จนข้นตามชอบ
5. ใส่เต้าหู้นิ่ม ใส่น้ำมันงา งาคั่ว ชิมรสชาติอีกครั้ง

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

เมนูที่ 3 : เต้าหู้นึ่งราดซอสเต้าเจี้ยว

คะน้า 150 กรัม
เต้าหู้นิ่ม 1 กล่อง
เต้าเจี้ยวออแกนิค (Lumlum) 2 ชต.
พริกไทยดำออแกนิค (Lumlum) 1 ชช.
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย หรือมากกว่านั้น
น้ำมันงา 1 ชช.
น้ำตาลทรายแดง (เสริม)

แป้งข้าวโพด 1 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.

วิธีทำ
1. วางผักคะน้าและเต้าหู้ใส่จาน นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนผักสุกตามชอบ
2. ใส่เต้าเจี้ยว น้ำมันงา พริกไทยดำ น้ำเปล่า ตัดน้ำตาลเล็กน้อย นำไปตั้งไฟพอเดือด
3. ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเปล่า ค่อย ๆ เทลงในซอส
4. นำไปราดบนเต้าหู้ที่นึ่งไว้จนสุก

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

#เมนูเจ #เต้าหู้ซอสเต้าเจี้ยว #ซุปเต้าหู้หมาล่า #เต้าหู้ซอสดาชิ #เทศกาลกินเจ #เมนูอาหารเจ #veganstartup #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #สอนทำอาหารวีแกน #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์