牡蠣のガーリックバター醤油焼き！〇〇してプリッと縮まないプロのコツ

今回は、牡蠣の定番レシピ
ガーリックバター醤油焼きの作り方です。

香ばしく焼き上げ！プリッとジューシーで
ニンニクなどの香りがたまらない一品

牡蠣は、火を通し過ぎると
縮んで固くなりがちですが！
このレシピだと失敗しにくく簡単です

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それでは、さっそく
牡蠣のガーリックバター醤油焼きの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

牡蠣 1p（加熱用）

濃口醤油 大さじ1

おろしニンニク 小さじ1

バター 10g

片栗粉 大さじ2

【作り方】

①牡蠣の下処理をして、水気を拭き取る

「下処理方法は↓↓↓コチラ」

   • 牡蠣 下処理（ 下ごしらえ ）☆京都の老舗料亭で行っていた方法！  

②ボウルに、①・濃口醤油・おろしニンニク・片栗粉を入れ！全体的に混ぜ合わせ馴染ませる

③鍋にバターを入れ、中火で加熱して溶かしたら
②の牡蠣を入れ表面を香ばしく焼き上げる

裏表がカリッと香ばしく焼けたらOK

はい！できあがり〜
焼く前に牡蠣の表面に味付け・香り付けしてから
調理できるので、加熱し過ぎを防ぎ
仕上がりがプリッとジューシーに作れて
めちゃくちゃ美味しいです

是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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