最新のサーモン加工工場に潜入！原魚からスモークサーモンができるまで【全工程】｜職人技・燻製・大量生産
Автор: 工場の舞台裏
Загружено: 2026-01-05
Просмотров: 614
【動画の概要】
普段は固く閉ざされた工場の扉。その向こう側にある「日本のものづくり」の世界へようこそ。
今回の『工場の舞台裏』は、サラダやオードブルの定番、鮮やかなオレンジ色が美しい「スモークサーモン（Smoked Salmon）」を製造する水産加工工場に潜入しました。
脂の乗った巨大なサーモンが、最新のマシンと職人の手によって三枚に卸され、時間をかけてじっくりと燻製（スモーク）されるまでの全工程を4K映像で記録しました。
チップの香りをまとって飴色に輝くサーモンが、薄くスライスされていく様子は、見ているだけで食欲をそそる「飯テロ」映像です。
【この動画の見どころ】
高速フィレマシンと職人の修正：
丸ごとのサーモンが一瞬で三枚卸しになるスピード感と、残った骨をピンセットで抜く職人の繊細さ。
伝統の「燻製（Smoking）」工程：
厳選された桜やヒッコリーのチップを使い、低温でじっくりと香りを付ける「冷燻」のプロセス。
驚異のスライス技術：
極薄にスライスされたサーモンが、自動で並べられていく美しい製造ライン。
🏭 工場について
この工場では、徹底した温度管理（コールドチェーン）のもと、素材の旨味を最大限に引き出す製法で、ホテルやレストラン向けの高品質なスモークサーモンを製造しています。
🔍 検索用キーワード
工場の舞台裏, 水産加工, サーモン, 鮭, スモークサーモン, 燻製, 食品工場, 製造工程, 大量生産, 工場見学, ASMR, 職人技, アトランティックサーモン, Japanese Food, Smoked Salmon, Salmon Factory, Filleting, Factory Tour.
📺 チャンネル紹介
『工場の舞台裏』へようこそ。
このチャンネルは、私たちの日常を支える日本の「ものづくり」の、知られざる舞台裏に潜入する産業ドキュメンタリーです。
ありのままの映像と環境音だけで、製造現場の臨場感をお届けします。
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
