#143

O Reveillon no Brasil é sinônimo de calor e pede cervejas refrescantes. Pra isso elaboramos uma receita de uma Witbier com Gengibre e Coentro, buscando resgatar uma tradição inglesa de adicionar gengibre nas cervejas e trazer uma sensação refrescante para os amigos e familiares que partilharão esse momento conosco. Deixo aqui a prova da garrafa teste. Agora partiremos com um keg dessa cerveja pra curtir um momento especial na praia. Confira como ficou!

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Sumário do Vídeo:

00:01 – Apresentação do Vídeo
01:00 – Características da Ginger Witbier
01:55 – Receita da Ginger Witbier
02:56 – Resumo da Brassagem
04:57 – Início da Degustação e Apresentação da Ginger Witbier
05:43 – Características de Aroma e Sabor
06:45 – Considerações Finais

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Receita da Villas Ginger Witbier (10 litros):

1,2kg de Malte Pilsen
1,2kg de Malte de Trigo
50g de Gengibre Picado
10g de Semente de Coentro Triturada
15g de Lúpulo Saaz (60 min)
10g de Lúpulo Saaz (15 min)
Fermento T-58

Receita da Villas Ginger Witbier (20 litros):

2,5kg de Malte Pilsen
2,5kg de Malte de Trigo
100g de Gengibre Picado
20g de Semente de Coentro Triturada
30g de Lúpulo Saaz (60 min)
20g de Lúpulo Saaz (15 min)
Fermento T-58

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OG Medida: 1,062
FG: 1,017
IBU: 17,4
ABV: 6,0%

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Trilha Sonora:
Vídeo: Just Do It - Rock/ Artista: RKVC
Vinheta: Bar Crawl – Rock / Artista TrackTribe
Fonte: Biblioteca de Áudio do YouTube

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Crédito das animações green screen: GreenScreen Brasil
   / greenscreenbrasil