PASTA ALLA ZOZZONA: La Ricetta Romana Originale😋
Автор: Cookist
Загружено: 2024-10-03
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La pasta alla zozzona è un primo piatto tipico della cucina romana, una ricetta popolare e molto semplice da preparare, perfetta da proporre per una cena tra amici.
Questo piatto riunisce pochi ingredienti, che insieme danno vita a un tripudio unico di sapori.
Per realizzarla, si parte dal sugo per mantecare la pasta, con guanciale e salsiccia, a cui si aggiunge la crema di tuorli con il pecorino.
Oggi la prepara per noi il nostro Creator chef Elpidio.
Ingredienti
300 gr di rigatoni
250 gr di salsiccia
160 gr di guanciale a listarelle
3 tuorli
3 cucchiai rasi di pecorino romano grattugiato
1/2 cipolla
400 gr di pomodorini in scatola (con il suo sugo)
olio d'oliva
sale
pepe
00:00 PRESENTAZIONE
00:16 INIZIO PREPARAZIONE
01:19 PREPARA IL SUGO
02:42 PREPARA LA CREMA DI TUORLI
03:18 MANTECA LA PASTA
03:57 IMPIATTA E GUSTA
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