Chocolate Puff Pastry : By The Cake

Easy hand-rolled recipe that anyone can do. If you try this pie recipe, you will love it because it is very easy to make. The steps are not complicated. The dough layers are beautifully arranged, crispy, and the chocolate filling in the middle is delicious in every bite. This recipe makes about 18 pieces.
👉 Ingredients
Bread flour 125 g
All purpose flour 125 g
Water 150 g
Granulated sugar 10 g
1/4 tsp salt
Unsalted butter 30 g
Butter for making pies 150 g
Chocolate chunks

**Egg for brushing on top pie
1 egg yolk
1 tbsp milk

👉 How to make
Mix bread flour and all purpose flour together.
Add water, sugar, and salt into the flour mixture and knead until combined.
Add unsalted butter and continue to knead until smooth.
Rest the dough for 5 to 10 minutes.
Roll the dough into a rectangle, spread 2/3 of the dough with pie filling, and fold the dough into thirds.
Roll the dough into a rectangle, cut off 1 cm from the left and right edges of the dough, then fold the dough into 4 folds.
Refrigerate for 15 minutes (1st time).
Roll the dough into a rectangle, cut off 1 cm from the left and right edges of the dough, then fold the dough into 4 folds.
Refrigerate for 15 minutes (2nd time).
Roll the dough into a rectangle measuring 18x40 cm. Cut off 1 cm from the edges of the dough on all 4 sides.
Cut the dough into 9x4 cm sheets.
Add chocolate chunks
Apply with water.
Brush with egg
Bake at 200°C for 10 minutes, then bake at 170°C for another 15-20 minutes or until cooked.
Let it cool.

*******************************************

พายช็อกโกแลต สูตรรีดมือง่ายๆ ใครก็ทำได้ ถ้าได้ลองทำพายสูตรแล้วคุณจะหลงรัก เพราะมันทำง่ายมาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ชั้นแป้งเรียงกันสวยงาม กรุบกรอบ มีไส้ช็อกโกแลตตรงกลาง อร่อยทุกคำ สูตรนี้ทำได้ประมาณ 18 ชิ้น
👉 สูตร
แป้งขนมปัง 125 g
แป้งอเนกประสงค์ 125 g
น้ำ 150 g
น้ำตาลทรายละเอียด 10 g
เกลือ 1/4 ชช.
เนยจืด 30 g
เนยสำหรับทำพาย 150 g
ช็อกโกแลตชังส์

**ไข่สำหรับทาหน้าพาย
ไข่แดง 1 ฟอง
นม 1 ชต.

👉 วิธีทำ
ผสมแป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ เข้าด้วยกัน
ใส่น้ำ น้ำตาล เกลือ เทลงในส่วนของแป้ง นวดพอเข้ากัน
เติมเนยจืด นวดต่อจนเนียนได้ที่
พักแป้ง 5 ถึง 10 นาที
คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนยสำหรับทำพาย 2/3 ของแป้ง แล้วพับแป้งให้เป็น 3 ทบ
คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดขอบแป้งด้านซ้ายและขวาออก ด้านละ 1 cm แล้วพับแป้งให้เป็น 4 ทบ
นำไปแช่เย็น 15 นาที (คร้้งที่ 1)
คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดขอบแป้งด้านซ้ายและขวาออก ด้านละ 1 cm แล้วพับแป้งให้เป็น 4 ทบ
นำไปแช่เย็น 15 นาที (คร้้งที่ 2)
คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 18x40 cm ตัดขอบแป้งออกทั้ง 4 ด้านออก ด้านละ 1 cm
ตัดแป้งให้ได้ขนาดแผ่นละ 9x4 cm
ใส่ช็ออกโกแลตชังส์
ทาน้ำเปล่า
ทาไข่
อบไฟ อุณหภูมิ 200°C 10 นาที อบต่ออีก 170°C 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก
พักไว้ให้เย็น

*******************************************

Page Facebook : www.facebook.com/thecakebakeryhomemade
Subscribe :    / thecakebakeryhomemade  

********************************************

No Copyright Motion Graphics
Motion Graphics provided by https://www.youtubestock.com

*******************************************

#ChocolatePuffPastry #PuffPastry #Chocolate #Puff #Pastry #ช็อกโกแลต​ #พายช็อกโกแลต #พาย #เค้ก #Bakery #CakeRecipe #Food #Cake​ #CakeHomemade #สูตรสร้างอาชีพ #Recipes #EasyRecipeHomemade #HomeCooking #CookingYoutube #Youtube #Homebaking #EasyBaking #Dessert #Recipes #thecakebakeryhomemade #Recipe​ #FullRecipe​ #Delicious​ #DessertRecipe​ #Dessert​ #Bake #thecakebakeryhomemade