PUDIM DE LEITE DE COCO | SOBREMESA SEM LACTOSE

Mais uma receita de sobremesa sem lactose, hoje eu trago um delicioso Pudim de Leite de Coco Sem lactose!


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Ingredientes do pudim:

Ovos inteiros___________________ 6 unidades
Açúcar refinado_________________ 1 + 1/4 xícara de chá ou 200g
Leite de coco___________________ 400 ml
Coco ralado_____________________ 1 xícara de chá

Modo de preparo para o pudim:

1. No liquidificador coloque os ovos + leite de coco + açúcar + coco ralado e bata até obter um creme.

Ingredientes da calda:

Água____________________________ 1/2 xícara de chá
Açúcar refinado_________________ 1 xícara de chá

Modo de preparo da calda:

1. Em uma panela coloque a água mais o açúcar e ferva até formar um caramelo levemente dourado.

Montagem:

1. Coloque o caramelo quente em uma forma de furo no meio e espalhe por todos os lados;
2. Despeje o pudim, cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho Maria em forno pré aquecido 180 graus por em média 40 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
3. Deixe esfriar completamente em geladeira, desenforme e sirva gelado.

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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!



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