Carote al curry e latte di cocco

Sono Sergio Cosi, un Personal Chef Vegano, puoi venire a mangiare a casa mia o vengo io a cucinare a casa tua!
Preparo anche piatti da asporto e posso portarli direttamente a casa tua!
Offro anche servizi di consulenza online per singoli o gruppi, privati o addetti alla ristorazione.

In questa ricetta prepariamo delle carote al curry e latte di cocco!

Abbiamo bisogno di un kg di carote, mezza cipolla, una lattina di latte di cocco, olio, sale, un cucchiaio di curry

Pulite e tagliate a rondelle le carote.
Tagliate la cipolla finemente e mettetela ad appassire in una padella con dell'olio, aggiungete quindi le carote, aspettate qualche minuto e aggiungere il curry, mescolare e aggiungere il latte di cocco.

Fate cuocere e ritirare un po' e poi salare a piacimento,
Spengere il fuoco quando la salsa sarà abbastanza densa, ma ancora morbida.

Sergio Cosi
Home and Social Restaurant
Chef a Domicilio
Consulenze per privati e professionisti
Lungomare delle Sirene, 79
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