Жареные грибы шиитаке: Никогда ○○!

Траляля♪
Здравствуйте, шеф-повар Ким Сон Ён, восхитительный шеф♬
Сегодняшнее блюдо — [Жареные грибы шиитаке].
Я познакомлю вас с ингредиентами и рецептом.

📌Ингредиенты📌
[ 1 столовая ложка = мерная ложка (15 мл) 1 чайная ложка = (5 мл) / 1 стакан = 200 мл ]

200 г грибов шиитаке, 100 г лука, 40 г моркови, 2 столовые ложки масла периллы,
⅔ красного перца, 1 зелёный перец, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка семян кунжута

📌Приправа📌
[ 1 столовая ложка = мерная ложка (15 мл) 1 чайная ложка = (5 мл) / 1 стакан = 200 мл ]

2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки устричного соуса,
2 чайные ложки кулинарного вина, 2 чайные ложки аллюлозы

📝 Рецепт📝
1. Срежьте ножки грибов шиитаке.
Протрите их хлопковой тканью от пыли и нарежьте ломтиками.

2. Нарежьте лук, морковь и перец.

3. Разогрейте кунжутное масло в сковороде,
добавьте грибы шиитаке и лук и обжарьте на среднем огне.

4. Когда грибы и лук станут мягкими,
добавьте морковь, перец и приправы и обжарьте.
Проверьте, достаточно ли приправ, и в завершение добавьте семена кунжута и кунжутное масло.

🪄Вкусный момент✨

Для получения лёгкого грибного вкуса
не используйте чеснок
или используйте его в небольшом количестве.

Никогда не мойте грибы шиитаке в воде.

Обрежьте ножки ножницами и выбросьте кончики.

Ножки будут добавлены в бульон.

Они могут быть немного жёсткими.

Грибы шиитаке — единственные, которые выращиваются без пестицидов,
поэтому их не нужно мыть.

На самом деле, мытьё в воде
приведёт к тому, что они сохранят влагу и потеряют вкус.

Полную версию подробного рецепта можно посмотреть в видео на YouTube!

Это был шеф-повар Ким Сонён, настоящий мастер своего дела. ♬
Приятного аппетита и будьте здоровы ♥

#ГрибыШиитаке #ЖареныеГрибыШиитаке #Рецепт