🔥 Street Style Mushroom Kaalan🍄😋

🔥 Street Style Mushroom Kaalan 🍄😋
#StreetStyleKaalan
#MushroomKaalan
#StreetFoodStyle
#HomeMadeStreetFood
#VegStreetFood


🟢 :
🔥 ரோட்டுகடை காளான் வீட்டிலே! 🍄😋
🟡 :
🔥 Street Style Mushroom Kaalan! 🍄🤤

🍄 Street Style Mushroom (Roadside Kaalan)
🧾 Ingredients :
For Frying Balls:
• Mushroom – finely chopped
• Cabbage – finely chopped
• Green chilli – finely chopped
• Onion – finely chopped
• Ginger – grated
• Coriander leaves – chopped
• Salt – as needed
• Red chilli powder – 1 tsp
• Chilli powder – 1 tsp
• Turmeric powder – ¼ tsp
• Garam masala – ½ tsp
• Rice flour – 2 tbsp
• Corn flour – 1 tbsp
• Oil – for deep frying
For Sauce:
• Refined oil – 2 tbsp
• Onion – finely chopped
• Coriander leaves – chopped
• Tomato sauce – 2 tbsp
• Pepper powder – ½ tsp
• Chilli powder – ½ tsp
• Turmeric powder – a pinch
• Salt – as needed
• Garam masala – ½ tsp
• Corn flour – 1 tsp (mixed with little water)
• Green chilli sauce – 1 tbsp
• Red chilli sauce – 1 tbsp
• Hot water – as needed
• Lemon juice – 1 tbsp
For Serving:
• Fried mushroom balls
• Raw onion – handful
• Corn chips
• Coriander leaves
👩‍🍳 Preparation :
• In a mixing bowl, add all chopped vegetables, spices, rice flour, corn flour and mix well.
• Make small balls and deep fry until crispy. Keep aside.
• Heat oil in a pan, sauté onion and coriander.
• Add tomato sauce,salt, chilli powder/pepper powder/garam masala.
• Pour corn flour water, add chilli sauces and hot water. Mix well.
• Add fried mushroom balls, lemon juice . Toss well.
• Transfer to serving bowl, top with corn chips and coriander.
• Street style mushroom is ready!


🍄 ரோட்டுகடை காளான்
🧾 தேவையானவை:
உருண்டைக்கு:
• காளான் – பொடியாக நறுக்கியது
• முட்டைகோஸ் – பொடியாக நறுக்கியது
• பச்சை மிளகாய் – பொடியாக
• வெங்காயம் – பொடியாக
• இஞ்சி – துருவியது
• கொத்தமல்லி – பொடியாக
• உப்பு – தேவைக்கு
• மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
• Red chilli powder – 1 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள் – ¼ ஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – ½ ஸ்பூன்
• அரிசி மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• கார்ன் மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• எண்ணெய் – பொரிக்க
சாஸ்க்கு:
• Refined oil – 2 ஸ்பூன்
• பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
• கொத்தமல்லி
• Tomato sauce – 2 ஸ்பூன்
• Pepper powder – ½ ஸ்பூன்
• Chilli powder – ½ ஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை
• உப்பு – தேவைக்கு
• கரம் மசாலா – ½ ஸ்பூன்
• கார்ன் மாவு – 1 ஸ்பூன் (தண்ணீரில் கரைத்தது)
• Green chilli sauce – 1 ஸ்பூன்
• Red chilli sauce – 1 ஸ்பூன்
• சுடு தண்ணீர் – தேவைக்கு
• Lemon juice – 1 ஸ்பூன்
சர்விங்:
• பொரித்த காளான் உருண்டைகள்
• கைகளால் உதிர்த்த முட்டைகோஸ்
• Corn chips
• கொத்தமல்லி
👩‍🍳 செய்முறை :
1️⃣ எல்லா காய்கறி + மாவு + மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்
2️⃣ சின்ன சின்ன உருண்டை செய்து எண்ணெயில் crispy ஆக பொரிக்கவும்
3️⃣ pan ல் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் + கொத்தமல்லி வதக்கவும்
4️⃣ Tomato sauce + மசாலா + உப்பு சேர்க்கவும்
5️⃣ கரைத்த கார்ன் மாவு + chilli sauce + சுடு தண்ணீர் சேர்க்கவும்
6️⃣ பொரித்த காளான் + முட்டைகோஸ் + lemon juice சேர்த்து toss செய்யவும்
7️⃣ serving bowl ல் மாற்றி corn chips + கொத்தமல்லி தூவவும்
🔥 Super ரோட்டுகடை காளான் வீட்டிலேயே ரெடி! 😍🍄



#MushroomRecipes
#KaalanLovers
#IndianStreetFood
#TamilFood
#TamilRecipes
#ReelsFood
#FoodReels
#CookingReels
#SpicyFood
#VegSnacks
#EveningSnacks
#CrispySnacks
#YummyFood
#FoodieLife
#HomemadeGoodness
#QuickRecipes
#EasyCooking
#TastyBites
#FoodShorts
#ViralFood
#TrendingReels
#SnackTime
#VegFoodie
#FlavorBurst
#StreetFoodVibes
#ChaatStyle
#FoodLove
#DeliciousVeg
#KitchenFun