【スモークサーモンで】クリスマスに作りたい！セルクルの代用で〇〇を使って！サーモンアボカドタルタルの作り方。ドイツで自炊。

お手軽パーティーメニュー！スモークサーモン、アボカドのタルタル！塩加減が絶妙、ワインにもぴったり美味しいオードブルです！
分量（２人前、２ヶ分）作り方はこちら↓

•スモークサーモン　　　１００g
•エシャロット　　　　　２０g（なければ玉ねぎでも）
•白ワインビネガー　　　小匙１
•オリーブオイル　　　　小匙２
•塩　　　　　　　　　　１g（スモークサーモンに対して１%）
•ミックスペッパー　　　８振り（なければブラックペッパーでも）

•アボカド　　　　　　　１００g（半玉程度）
•塩　　　　　　　　　　１g（アボカドに対して１%）
•レモン汁　　　　　　　小匙１
•マヨネーズ　　　　　　小匙１
•ホワイトペッパー　　　８振り

•イタリアンパセリ　　　適量
•ベビーリーフ　　　　　適量

※セルクルの代用の作り方は動画を参照してください

①スモークサーモンは１㌢位に細かく切り、エシャロットはみじん切りにする。ボールにカットしたサーモン、エシャロット、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、ミックスペッパーを入れ混ぜ合わせる

②アボカドは１㌢角程度にカット。ボールにカットしたアボカド、塩、レモン汁、マヨネーズ、ホワイトペッパーを入れ、フォークで少し崩す様に混ぜ合わせる

③セルクルに（アルミで作ったセルクルの場合は型の内側にオリーブオイルをペーパーで少し付けておく）、②のアボカドを軽く押し入れる感じで入れ、スプーンで平にならす。その後③のサーモンを入れこちらも軽く押し入れる感じで入れスプーンで平にならす。サーモンまで入れたら上部を軽く押さえながらゆっくりとセルクルを外していく。最後にイタリアンパセリを上部にのせ、ベビーリーフを添えれば完成。お好みでオリーブオイルをたらしても

セルクルがなくてもアルミホイルで代用可能！とっても簡単に出来て、お洒落で美味しい！是非１度試してみてはいかがでしょうか！

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