식사 준비는 현역 유목민의 자존심｜상상도 못한 조리법으로 기막힌 한끼 식사 차려내는 몽골 유목민｜세계테마기행｜
Автор: EBS 세계테마기행
Загружено: 2026-01-15
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초능력자와 헤어진 큐레이터는 야크를 많이 키우는 고산지대 운도르 울란에서는 생애 첫 야크 젖 짜기에 도전한다. 야크 우유로 스무가지가 넘는 유제품을 만들어내는 마법 같은 일을 경험하는데! 여름의 몽골이 선사한 초록 양탄자를 타고 만난 초원의 능력자들을 만나보자.
초원과 사막이 공존하는 자브항 아이막은 몽골에서도 도로사정이 열악해 오지 중에 오지로 손꼽힌다. 한 번도 안 간 사람은 있어도 한 번만 간 사람은 없다고 할 정도로 아름다운 풍경이 간직하고 있다. 몽골 최대 규모의 화강 암벽 샌지트 하드와 신비의 검은 호수, 하르노르에 도착한 큐레이터! 보석처럼 반짝이는 풍경에 한 번 반하고, 스릴 넘치는 모래썰매에 두 번 반하게 된다. 뜨거운 태양 아래, 검은 호수로 풍덩 빠지며 아이처럼 한바탕 즐겨본다. 자브항 아이막의 주도 올리아스태에서 만난 말 유목민, 단순히 말을 키우는 것이 아니라 말타기 훈련을 하는 일종의 ‘승마학교’다 서너살 때부터 말을 타는 몽골의 아이들 중에서 재능이 있는 아이들은 승마학교로 유학을 온다는데! 14살 아이와 말타기 대결을 펼치는 큐레이터, 과연 승자는 누가 될까?
나그네와 손님을 잠자리와 좋은 음식으로 정성껏 대접하는 것이 몽골의 전통! 야로 마을의 ‘양부자’ 유목민 뭉흐바타르 씨의 게르에서는 한국에서 온 손님을 위해서 전통음식인 ‘허르헉’을 준비하느라 분주하다. 손님을 접대하는 것은 가장의 역할이라며, 직접 요리에 나선 뭉흐바타르 씨. 그런데 간맞추는 것부터 쉽지 않다. 현역 유목민의 자존심을 걸고 무사히 허르헉을 완성할 수 있을까?
※ 이 영상은 2019년 7월 23에 방송된 ＜세계테마기행 - 여름이니까 몽골 바이칼 2부＞의 일부입니다.
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