Deftige Schlachteplatte auf Grünkohl zubereiten und kochen

Ein deftiges Grünkohl Rezept mit einer Schlachteplatte ist doch was feines.
Heute zeigen wir euch wie Ihr eine Schlachteplatte mit Grünkohl zubereitet und kocht.

Das ganze ist mal wieder ein super einfaches Rezept, was unglaublich lecker schmeckt.

Was Du für unser Grünkohl Rezept benötigst?

500 Gramm Grünkohl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Wasser
50 Gramm Speckwürfel
1 ganze Zwiebel
Ein wenig geräucherte Schweinebacke
2 Knacker
2 Lungenwürste
2 frische Rippchen
2 Kassler Rippchen
ein Stück Kassler Kamm

Die Zubereitung für unsere Schlachteplatte mit Grünkohl ist sehr einfach.

Als erstes wird der Grünkohl kurz blanchiert.
Danach schneidest Du den Grünkohl klein. (Aber nicht zu klein, da er noch einkocht)
Ist dies getan, nimmst Du einen großen Topf und brätst die Speckwürfel und die Zwiebeln an. Danach kommt auch schon der Grünkohl mit in den Topf der nach kurzem anbraten mit 1 Liter Wasser aufgegossen wird.
Nebenbei kannst Du auch schon das Fleisch von beiden Seiten kurz anbraten. Grünkohl salzen und pfeffern...
Nun kommt die geräucherte Schweinebacke und das Fleisch mit in den Grünkohl. Deckel drauf und den Grünkohl für ca. 1 Std. kochen lassen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit kommen die Knacker und die Lungenwürste mit in den Topf. Und fertig ist die Schlachteplatte auf Grünkohl.

Wir hoffen es hat Dir gefallen und wir sehen uns beim nächsten Rezept wieder!

#grünkohlkochen #grünkohlzubereiten #grünkohlrezept